【週末純素甜點】的沙龍
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精選內容
它就是一個沒有完全包覆起來的雪米糍，澆上抹茶醬汁，然後頭上插一根芝麻脆餅。光是用看的就賞心悅目。抹茶醬並沒有加糖，是純純的抹茶苦味。餅皮軟糯Q彈，是新鮮而不是冷凍的餅皮。裡面的香草冰淇淋質感柔軟順滑，沒有帶雜質或冰沙的感覺，甜度適中，香草的味道也恰到好處。芝麻脆餅焦香可口，跟雪米糍剛好成了對比。
它是屬於慕絲蛋糕類別的，然而它的質地非常厚實，完全沒有空氣感，不偷工減料，滑順又豐富，有如生巧克力的質感一樣。它的味道也是十分濃郁，吃一口，烘焙茶的烘烤香氣就馬上充滿了口腔，接下來就會感受到溫和的豆香。它的甜度恰到好處，不會過甜，搶到茶和豆腐的香氣。
這份鬆餅看起來都普普通通，就鬆餅模鬆餅樣。可是你認真吃下去的時候，卻是豐富又實在。咦，這不是跟這家店一樣嗎？遠看外觀，平庸簡潔；靠近探索的時候，卻是琳瑯滿目。
擁有者
曾經留學京都，目前已經回港。每個週末都讓自己吃一口滋養身心靈的純素甜點，淨化戾氣。以甜點為名，以記錄自己一週下來的經歷和思緒為實。
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