Project “Korea”可以說是威士忌生產三大原料j完全來自韓國，京畿道南楊州的水源(水)、韓國大麥Gwangmaek(麥芽)、在地風味酵母HY-2013 Flavored Yeast(酵母)，到最後韓國橡木桶熟成，想要做出最純的「Korean Single Malt Whisky」。

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威士忌催化劑的沙龍

威士忌｜韓國第一家威士忌酒廠 三社 쓰리소사이어티스 Three Societies Distillery

櫻尾酒廠位於日本本州中國地區的廣島縣，從新幹線新大阪站搭乘山陽新幹線在廣島站下車後轉乘JR山陽縣，於廿日市站下車後步行約10分鐘就能抵達的酒廠。櫻尾酒廠前身是中國酒造，由於名稱容易讓人混淆是中國產?還是日本產的?酒廠於是在2017年改名為櫻尾。而櫻尾這個詞則是來自於櫻尾城（今桂公園）這座消失的古城。

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威士忌｜Sakurao櫻尾單一麥芽威士忌

格蘭菲迪(Glenfiddich)推出了實驗系列第五版─「果園實驗(Orchard Experiment) 」，本次創新的使用了加烈蘋果酒桶(或稱蘋果利口酒)過桶。Somerset Pomona是一款結合了蘋果汁與蘋果白蘭地的酒款，讓濃郁的太妃糖與聖誕節蛋糕甜香得以保留，使威士忌的果香更上一個層次。

威士忌｜Glenfiddich 格蘭菲迪實驗系列 #5 果園實驗(Orchard Experiment)

一間單飛後變紅的酒廠─「格蘭艾樂奇」。GlenAllachie 格蘭艾樂奇 13 年 Cuvée Cask Finish，是先於美國波本桶中熟成後，再分別在美國橡木新桶、Chinquapin橡木桶和西班牙Oloroso雪莉桶中成熟，最後調製而成這款台灣限定版，55.2% 700mL裝瓶。

威士忌｜GlenAllachie 格蘭愛樂奇 13 年 Cuvée Cask Finish

百富過桶系列從蘭姆桶(ex-Rum cask)、波特桶(ex-Port cask)來到最新的「法國皮諾甜酒桶(Pineau Cask)」。皮諾甜酒(Pineau des Charentes)他是一種甜型加烈葡萄酒，主要產地是在法國西部Charente-Maritime一帶。

威士忌｜The Balvenie 百富 16 年「法國皮諾甜酒桶Pineau Cask」

受到《從鬱金香到比特幣的泡沫狂歡》一書的啟發，決定寫下這一篇筆記文章。
從K線的創始者-「本間宗久」聊到穀物大宗原物料的話題。
