2012年之前我從不喝咖啡，但在偶然間喝了一杯手沖咖啡之後，我便開了一家咖啡店。我一直記得我第一杯咖啡的味道，那第一杯咖啡的香味，讓我感到微苦微酸以及花的香氣，卻在下一個轉折出現了薄荷的涼，又帶著回甘的尾韻，真是令人覺得神奇。除了嗅覺及味覺之外，仿佛打開了我內心某個覺醒的觸機。