Dena在少林寺廚房的沙龍

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盛夏，好像應該要喝點什麼冰涼消暑的飲品，才不枉費這個節氣裡多流的汗。小時候阿媽會帶著我在地裡採花採草採藥，調配出她心目中最棒的青草茶比例，印象中我最喜歡的一味是白鶴靈芝，大概是因為白色像鶴一樣的小花，讓當時小小年紀的我覺得有一種神仙感，感覺青草茶裡加了這一味，它就變得更加有效，是我們夏天裡的退火仙

練功吧! 別人的廚房可能是呆板的日復一日，按表操課做到老死，我們不同。對於每天要面對各種新穎、無預警的挑戰早已習慣，而且轉化得挺好，工作開始的那一刻我甚至是感到刺激、腎上腺素升高那種開心! 開菜單的時候一個念頭想到芒果，接下來就要讓無形變成有形，心裡盤算著預備下個月活動要用的熱帶香芒醬還得等他成熟

抖音看著看著，我好像會烙餅了?! 不知道那來的勇氣，發了一團麵打算挑戰東北大餅，說難也不是太難，但揉麵做餅畢竟不是深刻在骨子裡的手感，總不如電鍋煮白飯那樣信手捻來。「一斤(500克)麵4克酵母，少放點鹽增加筋性，少放點糖給酵母養份」就憑這三段口訣開啟了我的發麵之路。盆裡放麵和鹽，溫水裡加糖和酵母，