有些味道不是來自酒本身，而是來自那個地方的氣候、溫度，還有時間。這裡不寫歷史，只寫那些會留在酒裡的空氣。

產地｜來自哪裡的空氣

我不太解釋酒。

有些味道不需要被說明，它會自己留下來。

大部分的酒沒有問題，只是沒有必要再打開第二次。

這裡只留下那些還在的。


残る酒（のこるさけ）｜留下來的酒