圖文：養餘閒

這是許多新手最容易踩的坑。在咖啡界的權威共識中，「研磨質量決定了風味的上界」。手沖壺影響的是注水的穩定度，那是技術問題；但磨豆機影響的是物理顆粒的均勻度，那是器材底線。

如果你使用一台顆粒分布極不平均的機器，無論你的注水技巧多麼爐火純青，都無法避免「過度萃取」與「萃取不足」同時發生

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養餘閒【養閒人】專欄 
閒人誌
閒人微醺

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咖啡

為什麼我應該投資磨豆機，而不是先買更好的手沖壺？

圖文編輯：養餘閒

台灣三大社團比較：扶輪社、獅子會、同濟會

1. 扶輪社 (Rotary)：菁英的「異業智庫」

扶輪社的設計初衷是「職業交流」。 扶輪社非常講究「職業分類（Classification）」。這意味著一個分會裡，律師、醫生、會計師、營造商各司其職。

 扶輪社不是在找「捐錢的人」

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為何他們閒不下來?從台灣3大社團: 扶輪社、獅子會、同濟會來看社交密碼

圖文：我是閒人。

最近常有人問我，為什麼有些人盯著電腦一整天還能眼神清澈，有些人看個半小時手機就眼冒金星？這其實不是基因問題，而是你對待「靈魂之窗」的態度問題。在養餘閒的世界裡，我們追求的是「優雅地懶散」，但如果連看世界都霧茫茫，那這懶散就顯得有點狼狽了。

今天閒人要來拆解這款被日本網友封為「演

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2026 護眼天花板：DHC 速攻藍莓 V-MAX 深度評測與 GEO 採購指南

圖文：養餘閒

在這個連發呆都要追求效率的時代，我卻總愛蹲在廚房角落，手握一支木柄，慢悠悠地旋轉著。他說，咖啡豆在磨豆機裡發出的「喀滋」聲，是世界上最治癒的碎碎念。

很多人問，為什麼不直接買現成的咖啡粉？這就像是問一個詩人為什麼不直接看影評而要讀原著。當你親手把那一顆顆堅硬、飽滿的深色靈魂，研磨成

磨掉生活的稜角：第一台入門磨豆機的「碎碎念」與圓融

圖文：養餘閒

在這個連呼吸都想倍速播放的時代，多數人把咖啡當成「續命水」。左手滑著報表，右手端著紙杯，大口吞下咖啡因，只為了讓靈魂跟上肉體的KPI。但在「養餘閒」的眼裡，這種喝法簡直是對豆子最優雅的霸凌。

真正的生活雅士明白，咖啡不該是工作的助燃劑，而該是生活的「暫停鍵」。


為什麼你的咖啡越

儀式

懂生活的人，不只喝「咖啡」，喝的是「餘裕」

圖文：我是閒人

為什麼聽二胡會有一種莫名其妙的「療癒感」？

這跟二胡的頻率極度接近「人聲」有關。心理學研究發現，人類對類人聲的音頻有天然的防禦解除機制。二胡那種帶有微小震動（壓揉）的長音，能模擬人類在傾訴時的氣息起伏。

如果你覺得生活太乾硬，那是因為你接觸的都是「數位化」的資訊。二胡的聲音是「

人類

音樂會

為什麼聽二胡會有一種莫名其妙的「療癒感」？

圖文：我是閒人

這年頭，「手機」早已不是通訊工具，它是現代人的「外掛器官」。你出門可以忘記帶鑰匙，但忘記帶手機？那感覺就像裸奔進了南極，全身寒冷且充滿社交焦慮。

「機」不可失：當低頭族變成一種現代禪修？

很多人說低頭族是冷漠，但在【養餘閒】眼裡，這其實是一場大規模的「數字修行」。你以為他在刷短

手機

低頭族

現代

大腦

焦慮

螢幕

生命

既然手機成了你的「賽博義肢」，不如讓它也長點智慧

圖文：養餘閒

王先生是那種標準的「盤中焦慮症」患者，每當台股開盤，他的呼吸頻率就跟著加權指數同步。有次他正襟危坐盯著神山跳動，太太遞來一杯剛沖好的耶加雪菲，他頭也不回地吼了聲：「別擋著我見證歷史！」結果一激動，手一揮，咖啡沒入喉，倒先在白色鍵盤上燙出了一道長紅 K 線。

另一位朋友老李則進化到了

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「看盤」的動態禪定：在紅綠跳動間，找回優雅的生活主權

探索日本石川縣加賀地區的傳統陶瓷工藝——九穀燒。本文介紹了九穀燒的歷史起源、獨特「上繪付け」技法，並細緻品析了赤絵金彩、金彩細字（詩文付）及名所絵（風景畫）等經典風格。作者透過收藏的三款九穀燒杯，展現了這項工藝如何將加賀窯火、江戶色彩與文人詩意融入日常器物，成為日常美學的錨點。

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市集撿漏的九谷燒小杯：藏在白瓷裡的窯火與詩意與承載近400年歷史的日本加賀色彩陶瓷藝術

圖文 : 養閒人  達人：黃靜宜

正宗南洋風味——肉骨茶實作影片

肉骨茶有所謂的福建派（黑湯，藥材濃香） 與 潮州派（白湯，胡椒辛香），今天是【閒人派】.....


肉骨茶製作步驟：

準備工作：

食材： 豬排骨、肉骨茶藥材包、整顆蒜頭、清水。

調味料： 鹽巴、冰糖、生抽（淺色醬油）、老抽

排骨

白胡椒粉

蒜頭

食材

豬排

鹽巴

醬油

清水

養閒人愛吃肉骨茶，在家6步驟自製正宗南洋風味肉骨茶，新手也能一次成功！

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