青江菜的葉梗是綠色而且薄，沒什麼特別的口感。
奶油白菜的白梗，越冷長越肥厚，口感揪西，沒什麼纖維，口感像白菜的白梗，只是白菜有它自己的菜味，奶油白菜少了白菜的那個菜味。
冬天吃，仍然是最對味的季節。



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