叉燒肉

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說到日本的拉麵,最早大概是在明治時代,中國風味的「中華そば」出現在日本,之後各地開始發展出不同風格的拉麵。像是九州有濃厚的豚骨湯頭,東京有清淡的醬油拉麵,而北海道札幌那邊則是以味噌拉麵聞名。每一種都有自己的特色,也各自擁有一大票死忠粉絲。
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