吊小管
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吊小管
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函館朝市好設計，小管細麵帝王蟹
她的面前擺滿一排免洗銀色餐盤，上面已配好薑末，女士俐落的先切下頭，正立在占板上，將身體一刀劃開，取出內臟，割下兩翼，身體分成兩段，快刀製麵般劃出約0.3公分寬的「細麵」，最後將頭旁的腳切下整撮放上，三兩下組合成一盤工整剔透的小管沙西米！
2019-03-21
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函館朝市
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北海道
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帝王蟹
