國際討厭香菜日
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水源駝哥 / 科技導讀與應用思考
2025/02/15
總覺得咖啡太苦嗎?基因影響你的個人品味
討厭香菜或咖啡苦味,可能是基因造成的!研究發現,OR6A2基因變異使部分人對香菜中的醛類化合物敏感,產生肥皂味錯覺;而TAS2R基因變異則讓部分人對咖啡苦味超敏感。別再覺得自己挑食或不懂品味,這可能都是基因註定!
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