這是【石梯嶺】【頂山】步道上，【頂山】-風櫃嘴之間看到比較成熟的〖雙葉蕨〗。
雙葉蕨，一般多稱作雙扇蕨，又名破傘蕨。

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以【缸爐碳烤】這道工法烘烤出來的蔥燒餅，外皮酥脆，彈性咬勁麵體內裡襯托出蔥末濃郁香氣，相對於目前電爐、瓦斯烘烤出來的蔥燒餅，【缸爐碳烤】蔥燒餅口感提升許多。【缸爐碳烤】蔥燒餅，一些店家會稱作三角餅、大燒餅、黃橋燒餅。