日本肝臟科名醫栗原毅曾建議患者食用黑巧克力來改善病況，其中有位女性糖尿病患者每個月都會按時回診，由於她的糖尿病病況不佳，栗原醫師請她採取限醣飲食，患者也切實執行醫囑，然而一段時間下來，她的糖化血色素數值始終降不下來。

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