波蘿蜜果醬

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好久以前到東南亞旅行,初次見識到「熱帶水果之王」的榴槤,與「熱帶水果皇后」的菠蘿蜜。臺灣不少饕客獨鍾於榴槤的特殊、濃郁的氣味,但是也有不少人敬而遠之。相對地,成熟的菠蘿蜜果肉肥厚柔軟、清甜可口、香味濃郁,但是帶有輕微榴槤的味道,但是容易被接受,或者調整料理方式改變味道,之後會愛不釋口。
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