澱粉分解
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這次主要測試香蕉對甜味的影響。天真的以為香蕉中的 β - 澱粉酶，能將黃豆的澱粉分解成糖，這樣吃起來就甜甜的了。結果效果不好，而且放太久，有一點點水果爛爛的味道。
下次要煮的時候，直接香蕉加進去打就好了，千萬不能和黃豆一起放隔夜！
下午研究了很久，原來 β - 澱粉酶根本沒有那麼神奇，澱粉類的甜味，
