疫情的現在、極端的氣候、地球暖化、森林大火、動物瀕臨絕種，種種跡象都在表達「地球很痛苦」。越來越多消費者、品牌都在在意，該怎麼讓地球更好，是不是有什麼方式透過努力可以改變的。品牌開始思考，該怎麼樣讓他們的產品符合時代的潮流、更環保。

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蔬食，全球越來越多人推崇的飲食方式，在2019的經濟學人期刊中，甚至稱呼2019年為純素之年（The Year of Vegan)。蔬食不只是飲食方式的改變，更是我們面對生活、生命、環境態度的重新整理。推廣蔬食，變成我其中一個寫部落格，非常重視的主題。
在這裏我會分享，蔬食的生活態度、蔬食的食譜。