羊肉地位
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宋代餐桌上，豬肉雖普遍卻失去象徵地位，羊肉因稀缺與文化交流而被推崇。醫書《本草綱目》記載羊乳滋補，文人蘇軾則以《豬肉頌》反思社會心態。這場飲食排序提醒我們：食物不只是味覺，更是階層與文化的符號，至今仍在餐桌上延續。