羊雜碎

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身為「暗黑料理大國」的英國,其榜上有名的除了著名的仰望星空派外,莫過就是蘇格蘭的「國菜」Haggis了!到了蘇格蘭,免不了一手捧著威士忌酒杯、一手切開熱騰騰的Haggis,享受一頓道地的蘇格蘭盛宴。這經典的食物到底從何而來,又到底在什麼因緣際會下成為國菜呢?今天讓我們一起認識這道料理的前世今生……
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喜歡這篇,Haggis也是列在我要嘗試的暗黑料理之一(誤)