非洲，咖啡的發源地，擁有獨特的風味魅力。本文從地理風土、品種、處理法與烘焙策略四大面向，深入解析衣索比亞、肯亞、盧安達、蒲隆地、坦尚尼亞、辛巴威與馬拉威等主要產區的特色。幫助咖啡愛好者、烘焙師與品牌經營者，精準掌握非洲咖啡的風味表現與產地個性，開啟一場風味之旅。

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嗨，這邊是黑杯日記 Black Cup Journal，很高興你來到這裡。
這裡沒有艱澀的專業術語，也不會只有冰冷的數據。
我希望用「日記」的方式，讓咖啡知識變得更親切、更貼近生活。

謝謝你翻開這本日記，讓我們一起在黑杯裡，發現更多風味與故事。