貓下去敦北俱樂部
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企業現況，了解營運困境
Q：描述一下現在的業務？簡述平常的營運方式與營運狀況？您認為目前的經營規模與經營方式，存在哪些機會與困境？
A：我們餐廳是少數聘用人數這麼高，而且95%都正職的餐廳，優勢是我們體質健康 ，財務獨立 ，服務品質高。缺點就是薪水相對高，人數相對多，人事費用也因此佔太多。
一一上桌的招牌涼麵、炸卜肉、紙包魚、烤蔬菜、冠軍薯條、蜂蜜吐司總匯三明治、冷牛肉芝麻葉讓人欲罷不能，原本覺得點太多了，到頭來卻一一配著生啤吃完，我覺得這家餐廳令人驚豔的是調味的部分在於
