鐵觀英
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說到凍頂烏龍，大家的印象往往停留在「中發酵、中焙火」的經典風味。許多茶友習慣用熱水沖泡，聞香、啜飲，享受那層層遞進的韻味。但你可能不知道，凍頂烏龍也可以冷泡，而且表現相當出色。本篇文章將從凍頂烏龍的製茶特色出發，說明為何它適合冷泡、冷泡時要注意哪些細節，並分享實際的冷泡實驗與風味分析。
