說到烤肉，大家第一個想到的是中秋節烤肉，台灣會在特定節日或活動烤肉。但對韓國上班族來說，下班聚餐就是要吃“烤肉配燒酒”，就像日本下班要去居酒屋喝一杯一樣，是日常生活的一部分。韓國烤肉已有千年歷史，隨著時代變化逐漸發展出韓國特有的烤肉文化。
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。