糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
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糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
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【職場讀書人選書】促進帝國興起 改變人類飲食文化的小方塊－《甜與權力》
糖—現代生活不可或缺的食品與調味品，除了甜味外，有時也被用來提升口感或其他味覺效果，它涉入人類活動如此之深，讓人難以想像沒有糖的生活。不過更令人驚訝的，或許是這些「因為糖而帶來的改變」，其實只佔了人類歷史的一小部分。
2020-11-13
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甜與權力
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糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
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西敏司
