道明寺糒

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道明寺糒是一種乾燥後的米,與其磨得更細的道明寺粉常用在許多日本的傳統的和果子中。所謂的「糒(ほしい)」,也稱作「干し飯」(ほしめし・ほしいい),是自古以來作為攜帶食物、防災食品使用。而道明寺糒起源於現在大阪府藤井寺市的道明寺。在菅原道真被貶到大宰府時,道真的伯母-覺壽尼為道明寺的住職,每天準備陰膳為
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末冰
查了一下,糒(ㄅㄟˋ)乾糧/乾飯的意思,這字倒是少見,長知識了~感謝分享😊