飲食文化研究
#
飲食文化研究
含有「飲食文化研究」共 1 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
【職場讀書人選書】促進帝國興起 改變人類飲食文化的小方塊－《甜與權力》
糖—現代生活不可或缺的食品與調味品，除了甜味外，有時也被用來提升口感或其他味覺效果，它涉入人類活動如此之深，讓人難以想像沒有糖的生活。不過更令人驚訝的，或許是這些「因為糖而帶來的改變」，其實只佔了人類歷史的一小部分。
2020-11-13
3
#
甜與權力
#
糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
#
西敏司
