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由新到舊
名列世界文化遺產的姬路城，在歷史上曾經一度面臨拆除，甚至只要23日圓就能整座買下，聽起來非常不可置信吧！
事實上江戶時代完結、邁入明治時代之際，各地的城堡已然成為無用之物，姬路城雖然逃過被新政府拆除的危機，可是年歲已高的城堡維護起來也需要龐大的費用，最終走上拍賣一途…
「現在錢湯幾乎是以一天一間的速度在倒閉」
日本錢湯文化協會理事長受訪這樣表示
而關閉的錢湯除了拆除蓋新房子以外，還有沒有發揮其他價值的方式成了新的課題
位在京都鞍馬口站附近，以老澡堂改建而成的さらさ西陣咖啡店便是錢湯成功轉型並保留的範例之一
相對變化快速的東京，關西的街道上有更多洋食、喫茶老店持續營運中
以下介紹我在2022年初冬到訪的3間關西洋食老店：兵庫グリル一平、京都喫茶マドラグ、喫茶kano(⊙ω⊙)
