食物典
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純粹而不簡單的椰漿飯
在新加坡待三年半,椰漿飯屬我東南亞異鄉家常美食第一名,它是馬來西亞不成文的國家代表料理,星國的日常生活銅板美食,重要程度可比我們台灣滷肉飯,甚至可以說比滷肉飯還牛逼,因為知名漢堡連鎖店麥X勞還為它出了椰漿飯口味漢堡,向來裝酷不排隊的我,很不想承認的掩面說,當時我的確也屈服了,魅力真是無法擋~
Cynthia
2020-06-23
8
不一樣的復活節-西班牙聖週的花型甜點
西班牙是一個非常重視節慶的天主教國家,雖然大部分的年輕人都已經不再上教堂了,但是無論如何,面對每個節慶該吃什麼,這個堅持始終不變。聖週期間除了有夜晚遊行可以看之外,也有很多傳統料理必須要嚐嚐,比方鷹嘴豆燉湯、大蒜雞湯等鹹食,還有戲份更高的甜點,如花形甜點 (Flor Frita)、糖漬吐司...
Cynthia
2020-04-05
7
聞名東南亞的咖椰吐司
「咖椰吐司,Kaya Toast」,新加坡經典早餐之一,品牌琳瑯滿目,除了說得出口的西式連鎖店名外,最有故事性的必當新加坡的亞坤莫屬,亞坤是創辦人黎亞坤的名字,1926年,黎先生從海南島移民到新加坡,在一家咖啡店擔任助手,而後來與朋友合作...
Cynthia
2019-11-12
1
好運甜點代表-沙其瑪
沙其瑪的由來 『沙其瑪,Sachima』又名“薩其馬”,在香港也稱之為『瑪仔』,源於滿洲,是清代關外三陵祭祀的祭品之一,由滿族人引入北京後風行全中國。據《光緒順天府志》記載「賽利馬為喇嘛點心,今市肆為之,用面雜以果品,和糖及豬油蒸成,味極美。」就是指沙其瑪。而歷史裡首次正式提及沙其瑪...
Cynthia
2014-03-13
2