除口紅、油膏......等〝油劑〞配方──翻開保養品成分標示：「水」往往排第一，是皮膚「接觸量-最多」的成分；而「多元醇」也常緊跟在後，尤其〝水劑〞配方──2者是配方結構中「水相成分」的主力...
「水、Water或Aqua」經常見於保養品〝成分標示〞的第一序位
延續前面《保養品配方的五大結構組成 @MSMF 知識PART》介紹──其中「水＆多元醇」是配方「水相成分」基本結構的要角。
「水」
「水、Water或Aqua」經常見於保養品〝成分標示〞的第一序位──等於整個配方中，使用量占最大宗的原料。
因此「水」的好壞？──對保養品的「品質」控制，非常關鍵；也是我們每天使用的保養品中，皮膚「接觸量-最多」的成分。為何使用純水？
保養品製造所用的「水」原料，並非直接使用水龍頭打開的〝自來水〞──製造廠商往往都會再將〝自來水〞加以「純化」的程序，透過：過濾、吸附、逆滲透、UV殺菌......等方式，去除水中的有機物雜質、微粒、微生物、孢子、重金屬、各式離子等──以確保後續與其它配方原料混合調製後，產品品質絕對合乎標準(如：化妝品微生物限量標準、重金屬不純物之限量......等。參https://www.fda.gov.tw)，避免危害使用者的皮膚健康。
22021-10-07更新
而且製造好的純水──並非找個〝乾淨容器-存放好〞就行──還須控制在「持續循環流動」狀態。管路材質最好為不銹鋼，除具化學惰性外，也好清理&消毒；更比一般PVC塑膠管，不易被微生物附著，導致生物膜(biofilm)出現，發生系統性微生物污染──以免：前端好不容易才〝淨化〞處理完成，後端卻在偷偷〝養菌〞默默加料。
純水~有利產品配方穩定性
對產品配方而言：使用純水，能有助於「調製相同配方」的結果穩定性，避免不同生產批次，發生品質不一、波動過大狀況。例如：同一Carbomer凝膠配方，使用純水(已去除離子)調配 vs.使用自來水(含離子)配置→結果稠度肯定不一樣。
因為Carbomer增稠機制，容易受〝自來水中離子〞干擾──使〝主鏈-展開度〞變得不一樣，影響凝膠的稠度不一。
Carbomer水中解離→加鹼中和(製造負電相斥)→高分子主鏈展開(增稠)
所以，若想避免：今天買的vs.3個月前買的「同一產品」──包裝一樣；擠出來的內容物卻不一樣之狀況──使用「純水」更有利。幫助削減「水」這個用量偏高、含〝不可控-干擾因素〞機會最大的原料，影響「配方-穩定性」的機會。
且就配方師的立場：使用「純水」，還能降低干擾配方結果的變因，幫助縮短產品設計、開發時間。
「多元醇」
多元醇，在配方「水相成分」中，是用量排名第2的成分──常見者有：甘油(Glycerin)、丙二醇(Propylene glycol)、1.3-丁二醇(1.3-Butylene glycol)、山梨醣醇(Sorbitol)、聚乙二醇(Polyethylene glycol, PEG)......等。
保養品配方中，常見的多元醇類
因多元醇的〝分子結構〞含多個「─OH」官能基，能與水分子形成〝氫鍵〞，故抓水能力高，能協助保濕。例如：甘油就天然存在於皮膚角質層中──主要來自皮脂中的三酸甘油酯(triglyceride)或細胞的磷脂(phospholipid)水解後產物──有利角質層留住水分，增加保濕作用。
不過要注意，並非「─OH」官能基越多，保濕力越佳，如聚乙二醇的吸濕性，就會隨其分子量的增加而下降。
多元醇~於保養品配方用途
對保養品配方來說，多元醇的「保濕劑」作用，除了有助皮膚保濕──對產品本身，亦有些微「減緩產品水分流失，預防內容物變乾」的功效。
另外，其高度〝抓水〞能力，有助「降低水活性(water activity)」──配方使用〝高%比例〞時，能協助「抑制微生物生長」，提升保養品的防腐性能。
並且協助一些「難溶於水」的極性分子，穩定溶入配方中。例如：水楊酸，在水中的溶解度僅約0.2%──因此若想在〝水劑配方〞中，使用法規限量的上限值「2%」──可以利用多元醇，來幫助形成「2%-水楊酸」水性配方。
最後，還能利用多元醇，讓保養品產生不一樣的「使用效果」──像是提供「豐厚、潤滑」的膚感、或引發「溫熱感」......等──只是缺點是「高%的多元醇」，往往也會帶來「黏感」，尤其塗抹快結束(收乾)時。所以〝配比〞的拿捏很重要！
總結：
保養品配方中之「水＆多元醇」──是配方基本結構「水相成分」中，最為常見的2種原料。
尤其〝使用率-最高〞的「水」，影響〝產品-品質〞至關重要──雖然原料(來源)取得的成本不高，但要維持「水-品質」的投入(e.g.純水製造/循環系統)，卻不小──這些「水」不簡單！
而「多元醇」的配伍應用──除了因分子〝吸水特性〞作為「保濕劑」外，更對配方的「相容穩定性」與「助防腐」有所貢獻。並且也會對「保養品-使用/膚觸」有限助影響──如何拿捏適宜？是配方設計的巧妙所在。
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