戒麩質

寫作練習。2021/1/15

關於戒麩質。戒奶的時候開始，從簡單的、看得出的奶製品戒起，頗有成效。再持續戒奶製品的同時，也一同試著練習戒麩質。

戒麩質，說來容易，實行起來，卻不簡單。

麩質，就是我們常見的麵類、麵包、饅頭、蛋餅……這些。當要戒除麩質，首先最先戒掉的是麵類。以前真的非常愛吃麵，尤其朋友到外用餐，通常選擇義式餐廳、早午餐，不太會選擇中式。沒想到麵類是最快戒掉的部分。

自從有意識的選擇飲食後，開始了解身體吸收了什麼食物，會引起什麼反應，讓自己身體去選擇，而不是心和大腦去選擇，選擇對身體不好的食物。加上，因為疫情的關係較多時間在家吃飯，讓身心好好地休息。

饅頭、蛋餅等等西式和中式餐點，是最第二快戒除掉的，西式早餐也是我的最愛，尤其是蛋餅，每每上學時的早餐不外乎是蛋餅配上小溫紅，一天幸福的開始。剛也說到疫情是讓自己減緩步調，重新檢視飲食的一年。

身體不好，胃也不好，所以早上吃得也清淡很多。

雖然戒麩質到現在為止還未算「成功」過？

早上偶而還是會想吃蛋餅、下午點心還是會想吃麵包，飲食沒有所謂的失敗，也沒有所謂的成功，心裡了解自己吃了什麼是最重要的存在，讓自己練習並習慣，才是最好的，強迫的飲食調整，反而會吞噬自己造成更強大的壓力。