卡納納斯基斯村的必吃美食

2022/05/28閱讀時間約 6 分鐘

享受佳餚是一天之中最美好的時刻。

人們來這裡進行戶外活動，親近大自然，與家人和朋友一起玩樂。我可以說卡納納斯基斯村（Kananaskis Village）是大自然愛好者和渡假的最佳選擇之一。然而，這個村子裡的美食絕對是被低估了，我從來沒有聽到有人在談論這個小鎮時提到食物。

所以，今天我要介紹一些令我印象深刻的菜餚。我住在這裡，理當是一個適合談論這個話題的人，我發誓下面列出的餐點都是我在這裡遇到的當地人和朋友推薦的，其中一些人在餐廳工作。但是，這個列表是基於他們的建議加上我自己的看法，我只展示我喜歡的食物，所以它可能會有點主觀，請小心服用。

Forte

Forte 是卡納納斯基斯村裡最高檔的餐廳之一，座落於隸屬萬豪集團底下的 Pomeroy Kananaskis Mountain Lodge 裡面，擁有令人眼睛為之一亮的典雅裝潢與專業的接待服務，當然還有優質的菜餚。

Forte 餐廳入口

燉牛小排義大利麵（Braised Short Rib Pappardelle）

我在下單之前曾隨機詢問了五名在這裡工作的員工，令我驚訝的是，其中的四人提到了同一樣餐點，就是他們最暢銷的燉牛小排義大利麵。它是由蘑菇奶油醬、手撕艾伯塔（Alberta）牛小排、白松露油和帕爾馬干酪混合製成的。如下圖，看起來很好吃，不是嗎？

燉牛小排義大利麵，上圖由Jenny提供

截至五月下旬，這仍是我第二喜歡的菜餚，我無法用言語來詳細描述它，只能說，如果您有幸走一趟 Forte，絕對不能錯過這道菜。

幾天前有幸遇到來自北京的 Forte 廚師 Joshua，他特別稱讚了這道菜的牛肉品質，特別好！以及它的最大特點 - 白松露油，給了這盤義大利麵完全不同的風味！

小提醒：一定要趁熱吃

Blacktail

如果從 Pomeroy 飯店大門入口進去，你很快就會在右手邊看到 Blacktail，它設有一個半開放式用餐區和一個經典的酒吧櫃檯，人們可以在那裡享用啤酒、雞尾酒以及葡萄酒。

Blacktail 餐廳入口

Blacktail 漢堡

我像往常一樣向在那裡工作的朋友徵求意見，最常被提及的就是他們的「漢堡」，所以我隨機選擇了菜單上的一個漢堡 - Blacktail 漢堡，配餐預設是薯條，也可換成生菜沙拉。

Blacktail 漢堡與配餐薯條

沒騙人，這漢堡的大小大概是 A&W 的 1.5 倍，沒有冒犯，這是事實。牛漢堡肉超級厚實，搭配生菜、番茄和醃黃瓜，剛剛好。另外，醬汁是讓我印象深刻的關鍵，薩斯卡通莓果（Saskatoon Berry），我第一次聽到，它嘗起來又甜又酸，很像覆盆子，更貼切地說是介於草莓果醬和覆盆子之間。然而，當它與牛漢堡肉搭在一起時，根本完美！不得不說 Blacktail 的廚師厲害。

起司澆肉汁馬鈴薯條（Poutine）

此外，如果您對最具代表性的加拿大特色料理感興趣，只需 7 加幣即可將配菜升級為傳說中的〈Poutine〉。我很喜歡他們的肉汁（Gravy），我能嚐到一些蔬菜的味道，不知道到底是什麼，我室友說那是芹菜。無論如何，它不但好吃還消除了肉和大量起司帶來的油膩感。

起司澆肉汁馬鈴薯條，上圖由Juno提供

Market Cafe

在愜意的卡納納斯基斯村，可以到 Market Cafe 來杯咖啡享受一下美好的早晨。他們在這個觀光小鎮以合理的價格供應類似星巴克的咖啡和飲料。

溫暖的用餐環境

冰焦糖瑪其朵（Iced Caramel Macchiato）

第一次巧遇這個地方時嘗試了他們的沖泡咖啡（Brew Coffee）加兩份糖與兩份鮮奶油，我不會說這很糟糕，但也沒有發現任何特別之處，只是平均水準。所以第二次到訪時先問了店員同時也是我的朋友 - 海德（Hayder），「能不能告訴我哪一杯咖啡是你最喜歡的，或者說最暢銷的？」，他毫不猶豫地回答：「冰焦糖瑪奇朵！」，同時給我看了照片。

聽起來像普通的焦糖瑪奇朵，對吧？但海德補充道：「一定要搭配燕麥奶，我幫你做一個！」，他肯定是個咖啡狂熱，我從沒想過燕麥奶能與特濃咖啡和焦糖完美地搭配在一起。

冰焦糖瑪奇朵配燕麥奶

我喜歡這杯咖啡的味道，自己嘗試了好幾次，但就是做不出與他們一樣的口感。這就是為什麼它被標記在我的必吃清單上。

大推：冰焦糖瑪其朵，搭配燕麥奶，少冰

Moose Family Kitchen

如果你是日本料理愛好者，那麼你絕對不能錯過卡納納斯基斯村唯一製作日本料理的店家，那就是 Moose Family Kitchen。

Moose Family Kitchen

超級丼飯（Super Bowl）

他們最暢銷的是超級丼飯，裡面有照燒牛肉、生紅薑、蔥、芝麻，以及米飯上帶有點甜味的秘製醬汁。牛肉鮮嫩易於咀嚼，你不會吃到任何牛筋或脂肪，因為他們已經幫你去除了這些部分。除了好吃份量夠以外，價格還是非常有競爭力的 10.50 加幣，非常值得當作一頓午餐。

超級丼飯

Matcha Mooster

隨著夏天的到來，人們在長時間騎自行車或登山健行後想尋找些涼爽的東西。幸運的是，Moose 販售村里唯一可見的霜淇淋，口味多樣，像是香草、黑櫻桃、芝士蛋糕、棉花糖、鳳梨可樂達（Pina Colada）等。由於他們主要銷售日本料理，怕踩雷的話，我的建議是選擇他們擅長的，那就是日式抹茶（Matcha）！

每週都會坐在觀景台長椅上吃一杯抹茶Mooster

他們的抹茶品質非常好，而且味道比我在卡加利市中心喝的任何一杯都要濃郁。當抹茶與香草冰淇淋混合，並加入奧利奧餅乾碎片時，它變成如上圖所示的抹茶Mooster。坐在 Village Rim Trail 的長椅上吃上一杯已經成為我每週的例行休閒活動之一，同時也是我享受下班時光的方式（拜日光節約時間所賜，七八點下班都還是有溫暖的太陽光）。