氣質溫暖的文青-佛手柑

在公司或社團上調香課時，因為人數多，同學一開始動作後，會有點混亂，偶爾會聽到學生呼喚：「老師，佛手ㄑㄧㄢˊ在那裏？」

這時我會鎮定的說：「今天只有佛手ㄍㄢ，沒有佛手ㄑㄧㄢˊ噢…」 (偷笑…)

佛手柑精油在柑橘精油中，算是個異類。大部份的柑橘精油代表性的成份都是萜烯(terpene)，所以像甜橙、檸檬、葡萄柚精油，都是以提振精神、激勵心志為主。但佛手柑的代表性成份卻是酯類(ester)。酯類是一種溫暖調的芳香物質，有安撫心神，溫暖情緒的能力。所以佛手柑精油可以在睡前使用，同時調和一些真正薰衣草精油，助眠效果更佳。上班時若是滴一些佛手柑精油在辦公桌前擴香，也能提振精神，穩定情緒，很容易受同事好評。

佛手柑精油的氣味不似其它的柑橘調精油輕揚，多了一點沈穩和氣質感，是精油界的文青暖男，也是大部份人都喜歡的氣味。同時也是香水裏最重要的原料之一。他的主要產地在南歐，也就是地中海沿岸。像是義大利、南法、土耳其等都是重要產區。

關於佛手柑的品種，目前看到兩種說法。肯園出版的【新精油圖鑑】說佛手柑是檸檬和苦橙的雜交品種，學名為Citrus bergamia。但「多明尼克、候柯」所著的【香氣採集者】(積木文化出版)，卻說佛手柑是將檸檬枝條嫁接在苦橙樹上長出來的。候柯用「新品種」來稱呼佛手柑，但嫁接應該不會產生新品種才對。意思是長出來的佛手柑並不是一個新品種，就算利用種子進行有性繁殖，也不會發育成一模一樣的佛手柑。但候柯是Firmenich的天然原料採購負責人，親赴產地收購原料，他的說法應該有相當的權威性。