市面上的調香課程可以簡單分為三種：

1. 香精調香
2. 單體調香
3. 純精油調香

來上課的學生有時已經在其它的教室上過類似的課程。為了先理解一下學生的概念，通常只要一個問題就可以知道他/她之前的調香課程是屬於上面的那一種：

⌈之前上課的原料有白茶/海鹽/小蒼蘭？⌋

如果答案是有，那不需懷

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調香師的日常修練的沙龍

課程

上課

原料

教室

料理

香精調香 vs 單體調香

許多香水專賣店會準備咖啡豆，當客人嗅覺疲乏可以聞一下，轉換嗅覺，然後再繼續其它香水。

我們一堂課要嗅聞約100種的原料，所以也會有學生問：有沒有咖啡豆？

答案是沒有 😊

為什麼不準備呢？當然是有原因的。試想：
當你在香水店，櫃哥/櫃姐從抽屜裏拿出一罐咖啡豆，這罐咖啡豆應該之前已經有幾百個人聞

音樂藝文

咖啡

嗅覺

香水

Mandy

要不要聞咖啡豆？

我們調香課的最後有一個很受歡迎，充滿驚喜的小遊戲：【挑戰一下】

遊戲過程是這樣的。課程最後，學生覺得自己的作品已經大致完成，準備裝瓶了，可以試著來挑戰一下。挑戰什麼呢？老師會在最後的作品裏添加一些同學可能不會挑選的原料(Eugenol/Aldehyde C-11/Indole...)，額外再做出3

挑戰

同學

遊戲

版本

老師

香水裝瓶前的小遊戲

海或市集曾經是全台灣最吉普賽的手作市集。一年一度的集會，極盛時聚集約400攤的手作者參加。大家在照片中海邊的平坦泥土地上擺攤。白天艷陽高照，手作攤主慵懶的躲太陽，晚上氣候涼爽還有樂團歌手表演，人潮聚集，大家就像參加嘉年華一樣，喝著啤酒邊做生意。有些攤主甚至會在海邊露營

旅行美食

市集

海邊

嘉年華

太陽

海或市集

社會歷練後現在的你，還是像18歲的你一樣曾經有想法？有夢想嗎？

面對很有自己想法的年輕人，我常會鼓勵他/她們試著創作。但是說要創作，要創作些什麼呢？

在我們那個時代，創作最主要就是文字寫作和畫畫這兩項。如果花得起更多錢，還可以攝影。有了作品之後，發表作品的管道不外乎投稿報紙或是參加比賽。我還記得

創作

年輕人

18歲

報紙

中國時報

給文青的你/致創作

一瓶包裝精美，香水瓶閃閃發亮的專櫃香水，裏面的真正內容物【香水】本身到底佔了多少成本？

Mandy Aftel的【香氛聖經】(Fragrant: The Secret Life of Scent)這本書裏，提到一位匿名的CEO，分析一瓶典型3.5盎司、零售價100美金的香水成本：



閱讀書評

美金

成本

原物料

零售

玫瑰

售價

香水的成本

兩星期的義大利之旅，對香水專業領域有一些感想：

1. 歐洲的氣溫和台灣比起來普遍偏冷偏乾，心情不浮躁，所以香水聞起來會比較優雅。相對於台灣的悶濕，或是東南亞/中東的燥熱，優雅的香水反而比較不突出。熱帶國家對香水的要求會更直接更侵略性一點。

2. 現代香水來自歐洲，所以香調表常見的元素大多是歐洲人

國際

植物

義大利

歐洲

維吉尼亞

東南亞

義大利之旅/香水

在雙北住了幾十年，新北不敢說那裏都熟，但是台北市就這麼點大，應該沒有什麼地方沒造訪過吧？

不過事實好像不是這樣。明明就在每天必經路徑旁不到100公尺，卻是一個沒想過的存在。

今天天氣實在太舒服，刻意彎進台科大後面的小路(公館國小)。這條路其實也走很多次了，穿過辛亥路一直往北，可以接到北醫。

運動

100公尺

今天天氣

台科大

台北市

芳蘭山退舍

昨夜的一場暴雨。一早，台北的空氣微涼



沿著敦化南路北上，過了信義路口，林相就由台灣欒樹轉成翠綠的樟木。空氣中突然瀰漫著一股淡淡的花香。



春天是百花齊放的季節，茉莉梔子花七里香苦楝。但是空氣中的花香卻有些微微的刺激感，像野薑花。但是敦化南路這條路線我已經行經超過千次了，從來沒有看到野薑花。

空氣

芬多精的氣味

成份化學和天然的爭議從我入行開始就沒有停止過，我想未來也不會有和解的一天。

大部分人喜歡天然的東西。就像吃拉麵，沒有人會說他想要喝化學原料調出來了湯頭。商人也知道這點，明明香水成份裏百分之七八十都是合成單體，廣告時還是強調這瓶香水使用了多少珍貴稀有天然原料（無言…）。

天然的成份就一定好嗎？