上課時，有些學生沒有把握會問：

我可以拿好幾張試紙一起聞，看看混和以後的氣味嗎？

答案是：

有時有用/有時沒用

為什麼呢？

同時嗅聞好幾張試紙，如果這些試紙的原料都是有味道的，這樣的嗅聞方式就有用。如果有些試紙的原料是沒有味道/或是很淡，這樣的嗅聞方式就沒什麼用。



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調香師的日常修練的沙龍

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同時聞好幾個原料試紙，可以預測混合之後的氣味嗎?

香水裏的香調表常看到琥珀(Amber)和龍涎香(Ambergris)，香評裏有時也會提到琥珀調和龍涎香調。這兩個神祕的成份對不同程度的香氛愛好者其實有著不同的意義。

先解釋一下什麼是琥珀/龍涎香：

琥珀：是一種古代樹木樹脂形成的化石，主要產區在波羅的海沿岸。

龍涎香：抹香鯨在吞食大量烏賊後，身

音樂藝文

龍涎香

Amber

香水

波羅的海

抹香鯨

香氛

烏賊

【龍涎香調 vs 琥珀香調】

市面上的香水習慣用香精(Parfum)、淡香精(Eau de Parfum)、淡香水(Eau de Toilette)、古龍水(Eau de Cologne)來暗示這瓶香水的持久度。但是這種標示法真實的意義是什麼？

 香精(Parfum) - 香料濃度在20~30%
 淡香精(Eau de P

濃度

標示

配方

酒精

淡香精一定比淡香水持久嗎？

市面上的調香課程可以簡單分為三種：

1. 香精調香
2. 單體調香
3. 純精油調香

來上課的學生有時已經在其它的教室上過類似的課程。為了先理解一下學生的概念，通常只要一個問題就可以知道他/她之前的調香課程是屬於上面的那一種：

⌈之前上課的原料有白茶/海鹽/小蒼蘭？⌋

如果答案是有，那不需懷

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課程

上課

教室

料理

香精調香 vs 單體調香

許多香水專賣店會準備咖啡豆，當客人嗅覺疲乏可以聞一下，轉換嗅覺，然後再繼續其它香水。

我們一堂課要嗅聞約100種的原料，所以也會有學生問：有沒有咖啡豆？

答案是沒有 😊

為什麼不準備呢？當然是有原因的。試想：
當你在香水店，櫃哥/櫃姐從抽屜裏拿出一罐咖啡豆，這罐咖啡豆應該之前已經有幾百個人聞

咖啡

嗅覺

Mandy

要不要聞咖啡豆？

我們調香課的最後有一個很受歡迎，充滿驚喜的小遊戲：【挑戰一下】

遊戲過程是這樣的。課程最後，學生覺得自己的作品已經大致完成，準備裝瓶了，可以試著來挑戰一下。挑戰什麼呢？老師會在最後的作品裏添加一些同學可能不會挑選的原料(Eugenol/Aldehyde C-11/Indole...)，額外再做出3

挑戰

同學

遊戲

版本

老師

香水裝瓶前的小遊戲

海或市集曾經是全台灣最吉普賽的手作市集。一年一度的集會，極盛時聚集約400攤的手作者參加。大家在照片中海邊的平坦泥土地上擺攤。白天艷陽高照，手作攤主慵懶的躲太陽，晚上氣候涼爽還有樂團歌手表演，人潮聚集，大家就像參加嘉年華一樣，喝著啤酒邊做生意。有些攤主甚至會在海邊露營

旅行美食

市集

海邊

嘉年華

太陽

海或市集

社會歷練後現在的你，還是像18歲的你一樣曾經有想法？有夢想嗎？

面對很有自己想法的年輕人，我常會鼓勵他/她們試著創作。但是說要創作，要創作些什麼呢？

在我們那個時代，創作最主要就是文字寫作和畫畫這兩項。如果花得起更多錢，還可以攝影。有了作品之後，發表作品的管道不外乎投稿報紙或是參加比賽。我還記得

創作

年輕人

18歲

報紙

中國時報

給文青的你/致創作

一瓶包裝精美，香水瓶閃閃發亮的專櫃香水，裏面的真正內容物【香水】本身到底佔了多少成本？

Mandy Aftel的【香氛聖經】(Fragrant: The Secret Life of Scent)這本書裏，提到一位匿名的CEO，分析一瓶典型3.5盎司、零售價100美金的香水成本：



閱讀書評

美金

成本

原物料

零售

玫瑰

售價

香水的成本

兩星期的義大利之旅，對香水專業領域有一些感想：

1. 歐洲的氣溫和台灣比起來普遍偏冷偏乾，心情不浮躁，所以香水聞起來會比較優雅。相對於台灣的悶濕，或是東南亞/中東的燥熱，優雅的香水反而比較不突出。熱帶國家對香水的要求會更直接更侵略性一點。

2. 現代香水來自歐洲，所以香調表常見的元素大多是歐洲人