後院的薑黃又盛產了，大家都常聽說薑黃有多好多厲害，可是到底該怎麼吃呢?
生薑黃很麻煩，味道苦苦的，以前薑黃送給親朋好友都會被婉拒，大家都說不知道怎麼料理!
先來個小抄，以下食材可以跟薑黃巧妙搭配:
1. 溫潤: 椰奶，杏仁奶、堅果奶、燕麥奶、牛奶羊奶或豆漿等溫潤的口感2. 甜味: 椰糖、楓糖、蜂蜜、水果的甜、馬鈴薯地瓜南瓜紅蘿蔔洋蔥的甜
3. 辣味: 泰式咖哩都要加辣
4. 鹹味
5. 香料味，常見的搭配可以參考市售的咖哩，慢慢研究其他香料的巧妙搭配，例如茴香、小茴香、香菜籽、孜然、八角、五香、荳蔻、丁香...各種都能試試看，先不要劇透，只偷偷告訴你，薑黃跟肉桂是超級好朋友!!
以下整理最近後院挖到好多黃金薑黃，努力吃它的各種食譜。
方法1
朋友教我可以用磨泥器，把薑黃磨成泥加進牛奶(或羊奶)裡加熱，我自己會再加一點肉桂及黑糖(或椰子糖)，喝起來就很舒服。
方法2:
用慢磨機榨汁或調理機打碎，再用豆漿布榨汁。
湯汁可以添加於湯裡、飯裡(煮薑黃飯，記得加一點油和鹽) 、麵團裡或做成咖哩，記得加一些甜味鹹或辣來潤它的苦味。
方法3 醫療靈媒 薑汁薑黃飲
食譜1
快感冒的時候馬上來一杯!
材料：
新鮮薑黃(10公分長)
新鮮生薑(10公分長)
柳橙 2個
大蒜 4個 (怕辣或怕口臭可以少加，一顆打碎就非常嗆了)
方法：(1茶匙=5cc)
每種原料一次一個通過榨汁機，使果汁分開。
將1茶匙薑黃汁，1茶匙薑汁，1/4茶匙大蒜汁和1/4杯橙汁合併在一個小杯子中。 攪拌並立即飲用。
所需成分的數量會根據所使用的榨汁機，而有很大差異。
製作2至4份
食譜2(依醫療靈媒資料整理)
材料：
新鮮薑或薑黃 10公分長
檸檬 1顆
大蒜 2~4瓣 (怕辣或怕口臭可以少加，一顆打碎就非常嗆了)
蜂蜜 2茶匙(1茶匙=5cc)
過濾水 800~1000ml
方法：
將鮮薑、大蒜、水放入攪拌機內快速攪打約30秒後，倒入大碗內並用濾布過濾渣。在大碗內擠入1顆檸檬汁，加入2茶匙蜂蜜。 攪拌並空腹立即飲用(渣可堆肥)。
早上起床後空腹飲用，若感冒嚴重，則晚餐前可空腹再喝一次。
方法4: 醫療靈媒療癒高湯
材料：(1杯=250cc)
胡蘿蔔或紅薯 4個切碎
西洋芹棒，切段2根
洋蔥，切成2個薄片
香菜，切碎1杯
新鮮或乾燥香菇 1杯（視需要）
番茄 2個切碎（視需要）
大蒜1粒（約6-8瓣），切碎
新鮮老薑 2.5公分
新鮮薑黃 2.5公分
8杯水(2000cc)
視個人喜好可加一些辣椒
料理方法：
將所有食材放入鍋中，煮沸。小火煮約一個小時。過濾後喝。
或者將蔬菜留在其中，以作為清湯來享用。
妳都怎麼料理薑黃呢? 歡迎留言分享喔!
如果你不知道薑黃的好處，以下是chat gpt整理的:
- 改善關節疼痛：許多人都受到關節疼痛的困擾，但是薑黃可以幫助緩解這種疼痛，因為它具有抗炎和抗氧化特性。
- 改善腸道健康：薑黃可以幫助改善腸道健康，減輕腸胃不適，並促進腸道消化功能。
- 促進心臟健康：薑黃可以降低膽固醇水平，減少動脈硬化風險，進而促進心臟健康。
- 改善皮膚健康：薑黃含有抗氧化劑，可以幫助改善皮膚健康，減少皺紋和斑點。
- 促進免疫系統：薑黃含有抗氧化劑和抗炎成分，可以幫助增強免疫系統，減少感染和疾病的風險。
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