大直美食-深夜食堂│日式屋台感十足的平價串燒店【伙房燒烤】只要15元起，美味多汁醬料令人驚艷！營業到深夜成大直吃宵夜必吃

創始店就位在緊鄰士林的中山區『大直』商圈，也就是版主的母校《實踐大學》附近，超平價的串燒，一串只要15元起，根本引發暴動，超划算又好吃的味道，吸引很多學生來這邊小聚。

說實在，在大台北地區【伙房燒烤】的CP值真的很高，串燒基本上都只要銅板價。重點食材一點也不馬虎，尤其杏包菇爆炸好吃，汁多Q彈，還有各式肉串、炸物、熱食..口味毫不遜色，並不會因為價格便宜就失去屬於美食該有的風味，反而特好吃。因此成為近期大直火紅的深夜食堂，從傍晚５點開到凌晨 2 點，瞬間變成大直宵夜的好去處。

【伙房燒烤】就像是深夜中的一盞明燈。巷弄中明亮的紅燈籠及招牌，吸引著不論是夜歸人還是飢腸轆轆的三、五好友齊聚一番。也會不時推出一些優惠活動，而現在的活動是Google評論送薯條唷！價位都這樣銅板價了還送食物，真的佛系來著的～建議如果要外帶可以先電話預訂再去取，才不會等太久，畢竟慢工出細活~~美味是值得等待的~

小小的轉角店面，在燈光的營造下，像極了日本的屋台。好有氣氛，也很喜歡這樣夏夜晚風輕鬆的氛圍~

外頭還有一台超可愛的【伙房燒烤】車車，簡直就是行動活招牌。伙房的地點算是【伙房燒烤台北創始店】大直美食推薦、平價燒烤、大直宵夜
營業時間：週一至週日 17：00 ~ 02：00
商家地址：台北市中山區崇實路61號
商家電話：0911-375-533
伙房燒烤台北創始店FB粉絲頁

【伙房燒烤】傍晚五點開始營業，週六這天大約不到六點來，就有不少客人等著吃串燒。

看著老闆一人熟練又專注的烤著大家的餐點，說實在串燒要烤的好吃，真的很吃技術，每一個食材的火侯掌握及時間，對師傅而言都是要有相當經驗的累積。

一進入店內，內用區不大，令人想起日本的屋台及韓國的包裝馬車(就是披著塑膠帳篷的路邊攤)，帶給人一種自在的輕鬆感。

雙邊的桌位大約有十來個位置區，一人來吃也不顯得奇怪，更適合兩三朋友一起來聊天小酌。

遠遠的看著老闆的專注的背影~搭配著夕陽餘暉 還挺有fu的耶~另外~要特別來說【伙房燒烤】的最大特色，就是這是間全自助式的燒烤店，也就是自己找位子坐、自己點餐、自己收桌，老闆就是專注的幫大家燒烤，有空的話才會來打招呼聊聊天。感覺這樣的店家相當新穎，也可能是未來的小店趨勢，相當的節省人力及成本，很適合想輕鬆點吃飯聚會的台式接地氣文化。

奉上伙房居酒屋大直創始店的菜單，點餐之前可以先參考~

找好了位子~~就要來到這台自助點餐機點餐囉！天啊～頓時覺得好可愛～也太先進了吧～

選擇外帶或內用（桌號）就可以直接進入點餐區，第一次使用～覺得好新鮮～

琳瑯滿目的串燒～～天啊～真的好便宜阿～１５元起，而且還蠻多品項的耶～

除了烤物還有炸物及一些主食、熱食，當然飲料也不可少～清清楚楚　非常便捷上手的點餐機～

最後確認好餐點～就直接付款及找零～除了現金還可以用LinePay、街口支付等行動支付付款。超方便的～

飲料點好後～就可以自行到旁邊的冰箱自取。玻璃瓶的小可樂跟小雪碧～好復古～好久沒看到了～

那吃串燒的大人們怎麼能錯過燒烤配啤酒呢？根本標配來著～啤酒的種類也不少唷～想像著自己彷彿是在日本屋台～

等待食物的同時，來看看老闆的燒烤功力～台灣製霸的背影，就老闆一個人作業~

食物在烤台上滋滋作響~~連豬血糕的外表也要用噴槍在噴過，外皮恰恰的焦香增添口感~

每一個食材都烤的恰到好處，加上特殊秘製的醬料，香氣逼人~很喜歡燒烤那種外頭帶點焦~但裡頭保留食物本身的水分及Q度~

糯米腸還是先稍微炸過才烤的唷~這個糯米腸超好吃~ 25塊又有飽足感~

等了一下~餐點陸續上桌囉~~~📷📷​📷📷​ 從外觀看食材都很鮮耶~

甜不辣也好大片~不論是櫛瓜、青椒還是杏包菇，都很新鮮~光看水分就很飽滿~不是那種乾巴巴的~

陸續再上一盤~~頓時間顯得好豐盛，豬肉串一次就是兩串唷~還包了滿滿的青蔥~這搭配啤酒真的太對味了~發現~再肉串及鯖魚的部分~都串了兩根竹籤~以防食材在烤的過程中掉落~也能烤的更加均勻~

超級大片的甜不辣~帶點些微的醬料及撒上了芝麻~好香~外頭帶點些微的焦香脆感~裏頭軟Q到不行~ 醬料也不會太鹹~口味恰到好處~重點還吃的到甜不辣本身的鹹香魚漿味~很好吃唷~

甜不辣+肉串~串燒必點的最大熱門~也是最能表現出一間燒烤店好不好吃的關鍵品項~

豬肉串包青蔥~不僅增加口感，也能平衡豬肉本人的油膩~青蔥的脆度及水分，讓豬肉串整體吃起來更豐富了~~

滿滿的青蔥~水分很足夠唷~覺得【伙房燒烤】在刷醬上都有拿捏，不會太鹹掩蓋了食物本身的味道，有些燒烤店真的好像是在吃醬料一樣，而伙房不會，反而刷的恰到好處。

看起來超新鮮的青椒~好大塊~微微的撒上帶有芝麻的胡椒提味~特殊的青椒嗆辛脆感~整個食慾大開~

櫛瓜~櫛瓜~最愛的櫛瓜~水分都鎖在裏頭了~鹹香的清爽口感~再來個10串都不是問題~

這次最驚豔的應該就屬-杏包菇 ，這不僅水份爆多，淡淡的生菇味~軟嫩Q彈的誇張~讓我想到士林夜市那個大排長龍的烤杏包菇，我甚至覺得略勝一籌耶~非常喜歡伙房的杏包菇~而且也不會說切的很小那樣~

烤雞翅~~~有先炸過才起來烤~外皮好酥脆~裡頭肉質軟嫩多汁~而且是尺寸挺大的雞翅唷~

軟Q糯米腸~不會乾巴巴的~而外皮面衣咬下第一口會有-啵-的彈牙感~因為炸過所以還有點恰恰的感覺~扎實的米腸又香又Q~

今日唯一點的炸物-炸魷魚-超級 超級下酒的下酒菜阿~~~

外頭微微的酥香~~裏頭好彈牙的魷魚~並非外頭一般吃到的麵衣很重的像在吃炸皮的炸魷魚~反而是這樣微微薄薄的我最愛~光一盤就又配了一瓶酒，這樣邊配著吃邊聊天好舒服~

烤鯖魚~別以為外皮這樣乾乾的~其實他是~~酥~~的唷!! 且魚肉很鮮~很軟嫩~味道有媲美日本料理店那種海味~沒有腥味唷~

帶皮玉米筍~胖胖的玉米筍~考驗的是玉米筍本身新不新鮮~

​灑上一點七味粉(辣粉) 增添玉米筍的味道~水份也都鎖在裏頭~沒有流失~灑點鹽巴可以提鮮~

最後來碗熱呼呼的絲瓜蛤蠣湯~暖胃啊!!!! 熱熱喝也剛好在小酌幾杯後~做最剛好的收尾~

蛤蠣跟絲瓜的料很足夠~味道非常清香~絲瓜也有煮透~好喝~

吃到最後一轉頭~又是另一組客人~帶著小孩來飽足五臟六腑~真的覺得這間【伙房燒烤】挺適合不論是親子還是單人、雙人、或是三五好友的小聚~即便爾偶想吃點燒烤~也不用花太多費用就能滿足口腹之慾

夜深人靜，夏夜晚風，就算是自己想靜靜的吃點美食，享受屬於自己的小時光~【伙房燒烤】也在深夜中點亮著舒適溫暖的燈光，陪伴的各式的旅人。

平價+美味 是現代人對美食最基本的要求，而【伙房燒烤】不僅以性價比抓住客人，那種夜幕中的舒壓感也吸引著許多人成為老主顧。有機會想紓壓一番，是很不錯的選擇唷！

【伙房燒烤台北創始店】大直美食推薦、平價燒烤、大直宵夜
營業時間：週一至週日 17：00 ~ 02：00
商家地址：台北市中山區崇實路61號
商家電話：0911-375-533
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