福氣啦~~86歲客家阿公親手種的肚臍柑(財丁)!!

2009/01/07閱讀時間約 10 分鐘

我記得10年前池上「玉蟾園」的ㄚ公開始種肚臍柑(華盛頓臍橙，台語又叫「財丁」，發財添丁的諧音)，當時ㄚ公種的臍橙樹僅50-60公分高而已，數量並不多，果樹與果樹間都要預留果樹長大的空間，多出的空間就留給ㄚ嬤種有機蔬菜；後來果樹漸漸長大，也愈種愈多，ㄚ嬤的蔬菜就另闢它地擴大種植，ㄚ公ㄚ嬤就這樣各有一片地去開墾。

每年我都會去彭老師的「玉蟾園」，ㄚ公就會帶著我，跟我說：「走，ㄚ公帶妳去我的果園」。我每年去，ㄚ公每年都說同樣的話，他一路驕傲地指著說這是什麼水果、大約什麼時候可收成....。ㄚ公還會說，到時候妳一定要來吃喔！我們就在稍涼的下午時間繞著園子走。

看到百香果，ㄚ公會摘給我吃；看到木瓜，ㄚ公說他摘不到，就留給小鳥吃吧！還沒有成熟的釋迦，ㄚ公說再多等一個月就可以吃了。我們走到高處俯瞰8公頃大的園區，ㄚ公會說，妳看，這些都是我一個人種的....。

才一轉眼，10年就這樣過去了，現在臍橙是ㄚ公的最愛，卻也讓他最煩惱。

我忘了是第幾年，臍橙開始開花，心裡就想著，哇，終於要收成了，卻看到ㄚ公把臍橙花一朵一朵的剪掉，滿園的臍橙花要一棵一棵不停地剪，地上滿滿是白色的小花兒，看起來很美，心裡頭卻有股莫名的感傷。

我問ㄚ公，為什麼要把花剪掉呢？ㄚ公說，果樹還太小，現在還不能讓它開花結果，如果果樹很小就讓它結果，以後果樹會長得不好，果實也不會大。我就這樣一直看著小花像雪片般不停的飄落在地上，ㄚ公很迅速地邊剪邊說，要剪快一點，不能讓果樹結果阿，還有好多花要剪呢！我聽了心裡頭還覺得有些婉惜呢。

之後的幾年，我看到果樹慢慢長大，ㄚ公會讓每棵果樹留些花讓它結點果。ㄚ公擔心果樹的營養不夠，所以讓臍橙慢慢地逐步增加產量，剛開始結果的那一年產量很少，可是大家都很興奮。彭老師都會摘幾顆放在「竹屋」的吧抬上當裝飾物，還會向訪客們說，「這是我爸爸親手種的有機華盛頓臍橙喔！」臉上揚抑著滿是驕傲的笑容。

最近這幾年，隨著果樹越長越高，臍橙產量也逐漸增加，冬天來玉蟾園的客人，飯後水果都被臍橙取代了。ㄚ公都很豪氣的切著臍橙分給客人吃，還頻頻問客人好不好吃，大家都說好吃的時候，ㄚ公也開懷地笑了。

ㄚ公是勤儉刻苦的傳統客家人，每天的作息就是耗在偌大的園區裡忙著果園的農事。他栽種的臍橙，是不噴農藥，也不施用化肥的，當然更不會懂得要施打什麼制酸劑囉。而有機種植本來就很花人力，為了怕蟲子叮咬臍橙，還得特地請人把臍橙用紙袋妥善包裹起來，這就不是ㄚ公一人可以完成的囉，因為ㄚ公總共種了約600株臍橙樹呢！

過去幾年，ㄚ公的臍橙因為產量不多，多數都分享給親朋好友，我每年也都會收到彭老師寄給我一整箱的愛心臍橙。2007年產量比較多些，就接受外界訂購，也有人到園區體驗現場摘採臍橙，就這樣邊摘邊賣也全部賣光光了。

可是，2008年底，臍橙的生產突然爆出天量，全部的產量大約是07年的10倍之多！每株果樹上都長滿一顆顆的臍橙，從11月開始陸續收成，但眼看著年就要過了，臍橙還是這麼多，當大家都出去跨年狂歡的時候，ㄚ公很擔心果子再不摘，就要落地了，這一年來的辛苦就要付之一炬。

新的一年大家正在迎新，ㄚ公天沒亮就去果園搶救果子，天氣好冷好凍，天色還暗，ㄚ公幾次都差點把自己的手指給剪了，86歲的ㄚ公要怎麼說呢？除了心疼還能怎樣？

ㄚ公每天把一早起來採收的臍橙，用機車載到市場販售，可是賣的情況卻不如預期，可能因為景氣不佳，加上市場上連柳丁都因產量太多滯銷了，因而也受到不少影響吧。

彭老師擔心ㄚ公、也擔心臍橙，ㄚ嬤也愁眉不展，但臍橙實在結太多了，除了全家總動員，也另外花錢請工人在兩天內全部摘完，因為果樹上的臍橙全都熟了，不能不摘，否則會影響下一年臍橙生長與產量，二來熟透落地後的臍橙就是壞了不能吃，更是可惜，為了這片果園大家都很傷腦筋。

↑ㄚ公帶著我去摘果子，並告訴我現在摘的叫「美人柑(紅柑)」，也已經成熟了，美人柑的顏色較為橙紅，型狀也較為美麗，聽說還是橘子中的貴族呢，過年前夕為採收期，大家可以多多訂購，美人柑因為色澤喜氣，過年拜拜必備良品，送禮大方又實惠。

美人柑籽籽少，果肉甜又多汁，也有人稱它為迷你葡萄柚，ㄚ公真是利害耶，種的都是又甜又多汁的水果，沒仔細比較過，還以為都是臍橙呢。

↑這就是ㄚ公種的臍橙

↑華盛頓臍橙，又稱「肚臍柑」、「財丁」(發財添丁之意)，每年的11月為產期，臍橙的外表底部有一處明顯副果突出，形狀宛如人類的肚臍，所以本地農民稱之為臍橙，市場上還不是很多見，所以認識臍橙的消費者也不太多，大概只認識柳丁吧！

這種肚臍柑的果肉特別細緻，滋味特別香甜，水份相當多，且蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、磷、蘋果酸一一不缺，吃過的人都說讚，只是市場佔有率太少，所以知道的人並不太多，大家都以為柑橘類都長的一樣，除了分大小，就是分台灣種的跟日本種的，像這麼好的水果，馬總統也請你來為我們這些少數種類的果農推銷推銷嘛，我們的水果也不比日本差阿。