【桃園林口】中式料理-水蛙師私廚料理2023.08食記

之前經由朋友介紹，知道這家水蛙師私廚料理，2023年6月首次用餐，留下了深刻的印象，所以8月家庭聚餐時，再訪水蛙師！

菜單（2023.08.12拍攝）

菜單上沒有寫，不過可以單點白飯（一碗20元）。

菜色分享

第一道是咖哩軟殼蟹（附麵包）。因為我們同行一共七個人，所以點餐時餐廳人員很貼心，有事先告知裡頭只有四塊軟殼蟹。
軟殼蟹吃起來就是炸螃蟹，可以用附餐麵包包著咖哩蛋一起享用。這道菜中規中矩，對我而言，沒有特別驚艷之處。

第二道是鳳梨蝦球，金黃色的蝦球下方鋪有生菜沙拉和鳳梨，可以解膩，還不錯吃。

第三道是紅槽鮮透抽，外皮很酥脆，調味剛剛好，非常好吃、下飯，難怪列在主廚推薦菜色第一道。

第四道是櫻蝦高麗菜，高麗菜蠻清甜的，清爽不油膩，調味也不會過鹹！
（盤子也很特別，是雙手奉上的圖樣）

第五道是五更腸旺。裡頭的大腸蠻軟嫩的，至於鴨血，因為我不敢吃，所以無法評論。

第六道是宮保雞丁。雞丁甜甜辣辣的，搭配花生米，非常好吃。

第七道是薑爆麻油雞。第一次來吃水蛙師時，也有點這道菜。同行的飯友以為是麻油雞湯，用餐快結束時才問：啊我點的麻油雞怎麼還沒上？XDD

這道菜蠻特別的，是熱炒型式。更特別的是薑片炸的很酥，吃起來甜甜的，不會辣，搭配底下的雞丁，很好吃！第一次吃到這道菜時，真的為之驚艷，所以二訪時，我們一次點了兩份XD。

第八道是西魯肉，簡單形容的話就是白菜羹湯加上蛋酥，可以喝到蔬菜的清甜。

最後這個豬腳麵線是壽星活動，壽星打卡評論就會送的豬腳麵線。
擺盤非常法式XD

另外，他們家有提供飲料自助吧（？），碳酸飲料可以自行取用。
另外，也有提供茶包，可以自行沖泡茶飲（有提供水壺，我拍照時架上剛好沒有水壺了）。

水蛙師他們家的料理份量不算小，那天我們五大兩小一共點了8菜1湯，最後打包了1菜1湯。打包時，餐廳服務人員還主動提議幫我們加點西魯肉的湯，很貼心。

他們家生意非常好，那天吃飽離席時，餐廳只剩一桌空桌，其餘全滿。
建議提早訂位，以免向隅。

店家資訊

店名：水蛙師私廚料理 (Google商家）
地址： 244新北市林口區中山路298號
支付方式：現金、刷卡
發票載具：電子發票，可刷載具。
Stella推薦菜色：紅槽鮮透抽、薑爆麻油雞、宮保雞丁、櫻花蝦高麗菜
其他：餐廳位置距離林口三井outlet、竹林山觀音寺都很近，用餐前後可以到附近走走逛逛。