主料乳鴿2只 550克輔料青線椒 50克 紅線椒 50克小料蔥 10克；蒜 10克；薑 15克；花椒 3克；八角 4克；乾辣椒 5克調味料辣鮮露 30克；真味海珍醬 5克；雞精 5克；香油 8克；鹽 3克；胡椒粉 2克；糖 1克烹飪步驟1. 把乳鴿洗淨剁成1.5厘米的小塊，沖水擠乾，加入辣鮮露15克醃製；2. 把蔥、姜、蒜切小塊，青、紅線椒切小丁；3. 鍋內加油把醃製的乳鴿炸成金黃色撈出；4. 把蔥薑蒜炒香，下入花椒、乾辣椒，加入炸好的乳鴿翻炒均勻，出鍋裝盤
