韓鍋鍋｜淡水美食社團推薦巷弄韓式料理店 – 卡西法上桌動刀叉
韓鍋鍋不在遊客常訪的淡水老街上，而是位在英專路夜市一帶，從捷運淡水站1號出口約550公尺，步行約7分鐘，若是開車騎車前往的人，需要有點耐心尋找路邊停車位 (尤其淡水有活動的時候更是)。韓鍋鍋為一對韓國夫妻所經營，在淡水美食社團有很多人推薦，認為是淡水唯一好吃的韓式料理，因此用餐時間總是一位難求，店前雖設有等待區，但建議不想久候可先打電話訂位。店內裝潢簡單明亮，牆上貼有韓式料理的照片，約可容納二十幾人，內用每人低消一份餐點，用餐時間90分鐘，不另外收取服務費。
菜單提供豆腐鍋、炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉、銅盤烤肉、韓式泡麵等常見的韓式料理，也提供包含白飯和小菜 (可選擇要泡菜或海苔) 的組合套餐，點完餐後需先至櫃台結帳，餐具和熱麥茶採自取，店內也有販售真露燒酒、韓國啤酒、水梨汁等韓國飲品。最推薦銅盤烤肉和乾烹雞，銅盤烤肉可選擇牛肉或豬肉，一併附上蔬菜、冬粉、金針菇、年糕片、蝦和另外一盤肉，一上桌就覺得很澎湃；乾烹雞源自於中國，傳入韓國後調整成當地偏好的口味，外裹一層醬汁，吃起來微辣又帶一點醬汁的酸甜，非常下飯。若是到訪淡水，吹完海風想來上微辣又熱騰騰的韓式料理，不妨來韓鍋鍋一試，每道料理都平實又道地。
韓鍋鍋
官網：https://dumpling-restaurant-371.business.site/#details
營業時間：週三至週日11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30 (週一、二公休)
店家電話：(02) 2620-0706
店家地址：新北市水源街一段122巷32號
※特別註記：
- 若不想久候可以先電話訂位
- 內用每人低消一份餐點
- 尖峰時段用餐時間90分鐘
- 不另外收取服務費
2-3人套餐 (A): 銅盤烤肉 (牛) + 乾烹雞 (小) $800 - 套餐附兩碗白飯及兩份小菜 (可選泡菜或海苔)。銅盤烤肉除了原本放置在銅盤上的肉外，還另附一盤肉，以肉量來說2-3人不怕吃不夠，肉質軟嫩，醃製也很入味，個人覺得不需再搭配店家附的醬汁。銅盤內還有蔬菜、冬粉、金針菇、年糕片及兩尾蝦子，食材新鮮豐富，但因店內用餐位置偏小，如果同時有點其他餐點，用餐時會略顯擁擠，且店內烹煮這道的卡式爐數量有限，如果剛好同時用餐的客人都有點餐，可能會需要等待其他客人用餐完畢，介意的人點餐時可再斟酌
銅盤烤肉另附一盤肉
2-3人套餐 (A): 銅盤烤肉 (牛) + 乾烹雞 (小) $800 - 乾烹雞不同於店內牆上張貼類似乾炒的料理示意圖，雞肉經過油炸後裹上一層微辣酸甜的醬汁，吃起來像是調味過的韓式炸雞，肉質軟嫩，整體是非常有層次且下飯的口味，讓人不經意間將碗裡的白飯一掃而空
1人套餐 (C): 糖醋肉 (小) + 韓式炸醬麵 (附一份泡菜) $390 - 糖醋肉是里肌肉條經過油炸後淋上濃稠的醬汁，醬汁整體為鳳梨調味，味道酸酸甜甜帶醋味，除了鳳梨塊以外，還有洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、木耳等青菜點綴，油炸的外皮不會過硬或過厚，口感和口味都不錯，但個人會更偏好乾烹雞一些
1人套餐 (C): 糖醋肉 (小) + 韓式炸醬麵 (附一份泡菜) $390 - 炸醬麵麵條份量十足，附上一顆蛋，如果有點其他配菜，食量又不大，建議可以兩個人一碗。吃之前要將炸醬趁熱拌勻，炸醬偏甜，個人不是那麼喜歡，吃多了有點單調膩口
套餐組合可選的海苔，不可續加，吃起來同一般市面上的韓式海苔一樣；點餐後可自取的熱麥茶，韓式料理口味都偏重，適時來一杯茶很解膩
套餐組合可選的泡菜，一樣不可續加，相對一般偏酸的台式泡菜來說較鹹，不過也沒有想像中的辣，不吃辣的人也可入口
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