營業時間：12:00~15:30 & 17:30~20:30
公休日：週三四
地址：嘉義市西區蘭井街361號
官網：初•仨食FB
付款方式：只收現金 (點餐付款)
(以上資訊以店家公告為主)
用餐日期：2025.03.23
消費金額：250-350台幣/人
K很久之前在Google map上偶然發現這家炸豬排餐廳，離嘉義火車站約步行10分鐘的距離，過了幾年才有時間來嘗試看看。
外觀
「初·仨食」不能訂位，只能到現場候位，還沒到17:30營業時間，門口就有人在排隊等待，隔壁的拉麵店人潮也是滿誇張的，也許這一帶是開餐飲的好地方。
還沒開始營業，已有人在等待
17:31開門營業，客人一組一組進入，我們是第1批第4組進去的客人。
廚房
外觀是日系文青小屋，內部有以前老宅常見的磨石地板，內部空間以木製櫃子、桌椅、麻布袋等擺件作設計。
座位區
座位不多，大概不到20個。
Menu
「初·仨食」是點餐時就付款。
Menu
低消180元/人。
客滿時用餐限時80分鐘。
用餐規定
套餐均含白飯、湯品、配菜、紅茶(換其他品項可折20元)
套餐飲品
紅茶用威士忌杯作容器非常有特色，像不倒翁、陀螺之類的，一開始K還以為杯子要倒了，還想伸手去扶呢😆
套餐飲品-紅茶
主餐
點餐付款後不到10分鐘，餐點就上桌了。
南蠻雞套餐
南蠻雞套餐 250元
整塊雞腿排淋上「初·仨食」自製南蠻醋，外皮酥脆伴隨著酸酸甜甜的味道，又帶一點點辣辣的感覺，而熱呼呼的雞腿肉當然是多汁好吃😋
南蠻雞
雞腿肉的厚度堆K來說剛好。
南蠻雞切面
腰內豬排(原味)
腰內肉號稱豬肉中菲力，相較於里肌的紮實口感，吃起來通常會比較軟嫩。
腰內豬排(原味) 250元
炸腰內豬排從外觀看起來很酥脆，咬下去也確實酥酥脆脆，炸衣和肉的厚度比例恰到好處，每一口皮薄肉多汁，好幸福❤️
腰內豬排
只是有一點K覺得有點小失望，要扣一點分數，就是炸豬排竟然不是熱熱燙燙的！
「初·仨食」主打的是炸豬排，我們已經是第一輪進去了，還吃不到熱熱燙口的炸豬排，雞腿排還比較熱，有點小遺憾。
腰內豬排切面
3樣配菜分別是青花菜、醃蘿蔔、杏鮑菇。
配菜
米飯粒粒分明。
白飯
味噌湯裡面有大量蔬菜，補足一般日式定食蔬菜不足的問題。
蔬菜味噌湯
結語
「初·仨食」裝潢是文青日系風符合日式炸豬排餐廳的形象，可惜用餐環境相當擁擠，而且以這樣的價位來說，應該是可以和三五好友慢慢享用餐點的地方，但用餐時間限制也有點倉促(限時80分鐘)。
不過就餐點來說，這次點的兩份主餐都好吃，如果能調整餐點送到客人桌上的熱度，那就完美了。
餐點：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
再訪指數：★★★☆☆
※以上僅當日用餐的主觀感受
最後謝謝每一位願意花5分鐘閱讀K的文章的讀者
