身為一個資深的板橋美食雷達，挖掘巷弄間的隱藏版美味就是我的日常！今天要跟大家隆重介紹一間近期讓我一試成主顧的日式居酒屋——禾野坊日式居酒屋！這間店不僅是板橋宵夜的好去處，更是許多在地人口袋名單中的板橋必吃美食！
說到板橋的宵夜戰區，選擇真的不少，從熱炒、燒烤到小吃，各有擁護者。但如果你跟我一樣，偶爾想在深夜時分，找個能放鬆小酌、品嚐精緻日式料理的地方，那麼禾野坊絕對會是你的首選！
禾野坊的地點非常方便，從捷運新埔站步行不用多久即可抵達，對於像我這種經常搭捷運趴趴走的美食部落客來說，交通便利性絕對是加分！而且，隱身在巷弄中的它，少了一份喧囂，多了一份靜謐的氛圍，非常適合在忙碌的一天後，來這裡享受片刻的寧靜。
一踏進禾野坊，濃濃的日式居酒屋氛圍立刻撲面而來。溫暖的黃光、木質的裝潢、牆上掛著充滿日式風情的畫作和清酒瓶，以及吧台前忙碌卻不失親切的店員，都讓人感到非常放鬆自在。無論是想一個人靜靜地小酌，或是和三五好友輕鬆聚會，這裡的氛圍都能完美契合。
當然，身為一個美食部落客，光有好的氣氛是不夠的，最重要的還是「食物」本身！禾野坊的菜單琳瑯滿目，從經典的日式串燒、炸物、烤物，到生魚片、壽司、丼飯，甚至還有一些獨具創意的料理，絕對能滿足各種挑剔的味蕾。
首先要推薦的絕對是他們的串燒！每一串都是師傅精心炭烤而成，火候掌握得恰到好處，將食材的原汁原味完美呈現。我特別喜歡他們的雞肉串，雞腿肉鮮嫩多汁，大腸Q彈，搭配不同的醬料和調味，每一種都有獨特的風味，讓人忍不住一串接一串。
除了經典的肉類串燒，他們的蔬菜串燒也值得一試。烤過的蔬菜不僅保留了水分，還帶有一股淡淡的焦香，清爽又解膩。
如果你是海鮮愛好者，禾野坊的生魚片和壽司也絕對不會讓你失望。食材的新鮮度看得見也吃得到，無論是鮭魚、鮪魚還是其他當季的魚種，口感都非常鮮甜。壽司的米飯Q彈，醋飯的調味也恰到好處，搭配新鮮的魚料，每一口都是享受。
當然，來到居酒屋，怎麼能少了酒呢？禾野坊提供了各式各樣的日本酒、清酒、啤酒，還有一些特色調酒和無酒精飲品，無論你是想小酌一番，還是單純想搭配美食，都能找到適合自己的選擇。
總結來說，禾野坊日式居酒屋真的是一間會讓人想一再回訪的板橋宵夜好去處。它不僅擁有舒適放鬆的用餐氛圍、交通便利的地理位置，更重要的是，他們提供的日式料理道道用心，無論是經典的串燒還是新鮮的生魚片、壽司等等，都能感受到師傅的用心和對食材的堅持。
下次來到新埔或板橋，千萬別錯過這間隱藏在巷弄中的美味喔，保證讓你一試就愛上，成為你的板橋必吃美食口袋名單之一！
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地址： 新北市板橋區莒光路43號
電話號碼： 02 2258 2865
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