營業時間：12:00~13:30 & 17:30~21:00
公休日：無
地址：高雄市鹽埕區五福四路214號
官網：里昂鐵板燒 Lyon Teppanyaki FB
付款方式：只收現金 (需先匯訂金，餐後付尾款)
(以上資訊以店家公告為主)
用餐日期：2025.05.07
消費金額：1700-1900台幣/人
去年慶生時，K嘗試了朋友推薦的「本 Hon 鐵板燒」，留下不錯的印象，今年就換另一家口袋名單「里昂鐵板燒」。
「里昂」是採預約制，訂位時需先支付每人1000元的訂金，付款方式只能匯款。
地點&用餐環境
「里昂」位在鹽埕區熱門的奶茶街附近，從捷運鹽埕埔站步行約 3～5 分鐘，周邊也有多個停車場，交通相當方便。
餐廳外觀是一整面石牆搭配沉穩木門，低調中帶點神秘感。 入場不需主動報到，當用餐時段到時，會有服務人員出來依序引導入內。
一進門就能看到水族箱，內有現撈龍蝦，朋友也說這裡的龍蝦老吃，可惜我們這次沒有打算點。
這張是用餐結束後，客人們離席才拍的，所以有些凌亂
相較於「本 HON」偏暗的氛圍，「里昂」的燈光明亮許多。
吧檯式座位約 11 席，一個晚上分為兩個用餐梯次，K 選的是第二梯次，19:45 開始用餐。
Menu
需+10%服務費。
Menu
餐點以套餐的方式提供，分成2個價位
1480元經典套餐
主菜：牛肉 / 非牛肉(當日別組的客人選的非牛肉是松阪豬)
1680元嚴選套餐
主菜：日本和牛 / 西班牙伊比利豬
酒單
展示食材
我們這次選了兩客 1680 元的嚴選套餐，一份日本和牛、一份西班牙伊比利豬。
主廚會在料理前展示接下來要使用的食材，才開始進行處理。「本 HON」也有這樣的流程，看來高級鐵板燒餐廳都已經把這步驟當作SOP，滿足客人拍照打卡的樂趣。
澎湖小卷 & 北海道生食級干貝
我們怕吃不完，這次就沒加點龍蝦了，照片裡這隻是別人的😭
南非鮑魚
開胃菜&湯品
開胃菜 鮮蝦茶碗蒸 ★★★☆☆
使用的器皿簡約典雅，沉穩的色系把鮮蝦與蒸蛋的色彩襯托得更誘人。
鮮蝦肉質彈牙，蒸蛋味道不會太鹹，黑色魚子醬在整道菜的配色上有畫龍點睛的效果，可惜K對它的味道完全沒有記憶…
餐前麵包 紅藜麥麵包佐松露奶油醬 ★★★★☆
「里昂」沒選擇常見的法式長棍，而是亞洲麵包。
煎過的麵包兩面微焦黃，外層焦脆、內裡柔軟，抹上混有白松露油的奶油醬，鹹香濃郁又不膩口，K一吃就愛上❤️
餐前飲品 無酒精氣泡飲料(套餐招待) ★★★★☆
K一直都很喜歡高級鐵板燒在開場時附上的氣泡飲，味道通常都不錯，但好喝歸好喝，喝太多還是容易讓人飽 😅
當日湯品 鮮魚蕃茄湯 ★★★★☆
一上桌是裝有鮮魚的大碗盤，接著服務人員現場桌邊倒入熱騰騰的蕃茄湯汁，視覺上頗有儀式感。
魚肉表面煎得焦黃略硬，甚至有一點乾，不過沒有影響到內部，整體口感不錯。
蕃茄湯的味道清爽順口，不是走濃郁番茄路線。
前菜
前菜 澎湖小卷沙拉 ★★★★★
澎湖小卷熟度掌握得很好，口感鮮甜，柔軟中帶有彈性，吃得出食材的新鮮，是道讓人心情愉悅的前菜。
熱前菜 北海道干貝佐玉米醬 ★★★★☆
這道菜由生食級北海道干貝、芝麻葉，以及以玉米研磨製成的醬汁組成。
一般搭配干貝的醬料多半是煎過的加鹽奶油，「里昂」選擇玉米醬別出新裁，風味清爽不膩口，讓整體味道更加自然。
比較可惜的是這道菜的主角干貝，本身的鮮味略顯薄弱，沒有令人驚豔的記憶點。
熱前菜 南非鮑魚佐奶油醬 ★★★★★
這道菜的組合是南非鮑魚和烤過的鹹蛋黃，搭配的醬汁是奶油醬。
不得不說這鮑魚非常新鮮，入口毫無腥味，底下的奶油醬意外地不膩口，與鹹蛋黃是一鹹一甜的搭配。
這道菜唯一的缺點就是份量太少，一口入魂，下一秒盤子就空了😂
前主餐 & 主菜
如果有點龍蝦，會在這階段上桌。因為我們沒有點，這部分就跳過了。
前主菜 櫻桃鴨胸佐莓果醬 ★★★★★
這次的前主菜是宜蘭櫻桃鴨，搭配莓果醬與蘿蔔泥。
主廚採用低溫將鴨胸煎至約8-9分熟，外皮焦脆得驚人，入口瞬間能感受到鴨肉的鮮嫩與外皮油脂的香氣，實在是太棒了！K忍不住想起去年在「本Hon」吃到的鴨胸，兩者根本不同檔次。
莓果醬微酸微甜，確實能增添鴨胸的風味，不過K一向是「原味派」，這種高級鴨胸，覺得還是直接吃最過癮。
主菜 日本A5和牛 ★★★★☆
重頭戲終於登場啦~
熟度可選5分或7分，K這次選了7分熟，覺得下次可以試試看五分熟，說不定更能展現肉的油脂香氣。
盤中右側小小一撮是芥末籽，下方是蒜片與鹽昆布，可以搭配出多種層次。
這道的份量不多不少剛剛好，而且口感明顯比「本Hon」好吃太多了！
主菜 伊比利豬 ★★★★☆
這道雖然是豬肉，「里昂」的做法並沒有煎到全熟，帶點粉嫩的熟度反而讓口感更好入口，肉質表現也相當不錯。
主食
和牛炒飯 ★★★☆☆
吃完主菜我們兩個小鳥胃其實已經有點撐了，但食量比較大的人也不用擔心，主廚接著製作炒飯繼續填飽大家的肚子！
開炒前還會問有沒有人不吃牛，這點挺細心的。
炒飯油亮香噴噴，米粒分明不會黏在一起，鹹度也很剛好。
如果方才主菜的和牛還吃不過癮，炒飯裡的和牛可以再回味一下。
甜點 & 餐後飲品
餐後飲品 柑橘花草茶 ★★☆☆☆
餐後由服務人員親自送上茶飲，沒想到「里昂」提供的是熱茶，剛好能中和一餐下來的油脂與飽足感。
甜點 冰淇淋鐵板蘋果派 ★★★★☆
K原先在網路上查到的甜點資訊是香蕉巧克力，沒想到這次上桌的竟是「冰淇淋鐵板蘋果派」，真是驚喜。
我們有感受到「里昂」在甜點上有用心設計及調整，這點真的值得稱讚，畢竟台灣的餐廳通常不重視甜點。K去年吃的「本Hon」雖給了兩大份甜點，份量好像很澎湃，但外觀和口感都頗廉價，同梯的客人幾乎都只淺嚐幾口就離開了。
在台灣除非是甜點專賣店，一般餐廳極少重視這部分，多半用些現成品敷衍了事，所以K時常在千元餐廳吃到和百元小店差不多等級的甜點。
雖說「里昂」的甜點應該不是出自甜點主廚之手，但從擺盤、食材堆疊到整體味道，都感受得到它的誠意，已經遠勝多數同價位的店家。
生日甜點
「里昂」會提供當月壽星一份壽星甜點，這天剛好用餐的三組客人都是帶當日壽星來慶生的，實在是太巧了。
壽星甜點的擺盤很有儀式感，拍照很好看，但我們是臨時才請服務人員補準備的，可能來不及退凍，口感像在吃碎冰…
因為「里昂」的訂位頁面、菜單介紹裡都沒提到有「當月壽星活動」，K在網路上爬文也沒看到有人分享，所以完全不知道訂位時要備註，是看到另外兩組客人都有才趕緊詢問，還好服務人員願意補送。只是對方提醒要提早說的時候，K心裡忍不住OS：「又不是每一家餐廳都有壽星禮物，而且我又不會通靈，怎麼會知道你們有這服務…」
用餐時間
我們是第二梯次的晚餐時段，19:45入座，表定用餐時間只到21:15。甜點蘋果派在21:08才上桌，距離結束時間只剩7分鐘，雖然服務人員最後讓我們待到21:35，但臉上沒了笑容，那種「我想下班」的表情實在很難忽略。
像「里昂」這樣的高級鐵板燒，應該是讓人可以一邊品嚐餐點一邊悠閒聊天的地方，但90分鐘的用餐時間還滿緊湊的，來這裡的客人不是來吃平價定食的呀⋯
K能理解服務人員辛苦，也能體諒他們想準時收班的心情，但不免還是要抱怨一下這個用餐時間的安排。
K不禁想起去年在 AKAME一坐就是近三小時，從容地享受晚餐餐光，肚子和心理都很滿足❤️
結語
「里昂」的餐點從開胃菜到甜點，都展現出符合價位的水準，尤其是澎湖小卷和櫻桃鴨胸，這兩道讓K讚嘆不已。比起去年嘗試的「本Hon」，K覺得「里昂」的整體餐點更合胃口，只是價位也略高一些。(幫「本Hon」補血一下，它們家的和牛漢堡目前在K心中仍然是無人能敵的!!!)
服務上因為只能現金付款，還有用餐時間偏緊湊倉促，稍微影響了用餐體驗，所以扣了一點分，沒能在悠閒中慢慢結束這一餐有點可惜，但整體依然留下了不錯的回憶。
選擇「里昂」作為慶生餐廳，整個用餐體驗確實很有儀式感，餐點也相當美味，從盤飾到味道都能感受到主廚的用心，如果下次有朋友想體驗一場視覺與味覺都被好好款待的晚餐，K認為「里昂」是還不錯的選擇。
餐點：★★★★★
服務：★★★★☆
環境：★★★★★
再訪指數：★★★★★
※以上僅當日用餐的主觀感受
最後謝謝每一位願意花10分鐘閱讀K的文章的讀者
