在六大酵素學院裡，氧化還原酶學院是最充滿能量感與儀式感的存在。
他們負責「電子的搬運」與「能量的流轉」，就像燃燒的火焰、呼吸的交換，將生命與節慶緊緊連繫在一起。
如果水解酶學院是清理教練，那麼氧化還原酶學院的導師們就是 「能量指揮官」。他們提醒我們，能量不會憑空產生，也不會無端消失，而是透過轉換，點亮生命與團聚的時刻。
中秋節，正是屬於他們的舞台。無論是烤肉爐火的旺盛燃燒，還是月亮的盈滿光輝，都與「能量流動」緊緊呼應。
學院代表人物 × 五大高手
脫氫酶（Dehydrogenase）
- 代表反應：在能量代謝（像糖解作用、TCA 循環）中，負責把電子交給輔酶。
- 生活案例：就像烤肉時的火焰，把食材的能量釋放出來
- 人生寓意：懂得「交棒」，才有能量的延續。
氧化酶（Oxidase）
- 代表反應：把電子傳遞給氧氣，產生水或過氧化氫。
- 生活案例：烤肉後看到蘋果切片變黃，就是氧化反應的小插曲。
- 人生寓意：接納變化，讓生活自然流轉。
過氧化酶（Peroxidase）
- 代表反應：處理過氧化氫，避免細胞受傷。
- 生活案例：像是烤肉時「滅火」的水，防止火勢失控。
- 人生寓意：能量需要節制，否則可能成為破壞。
呼吸鏈酶群（Cytochrome oxidase 等）
- 代表反應：在線粒體中將能量轉換為 ATP。
- 生活案例：像烤肉時最後的炭火餘溫，穩定持久地供應能量。
- 人生寓意：真正的力量，往往來自長久穩定的支持。
酒精脫氫酶（Alcohol dehydrogenase, ADH）
- 代表反應：幫助分解酒精，讓身體能代謝中秋的桂花酒或啤酒。
- 生活案例：烤肉聚會後，「能不能多喝兩杯」其實就看這位酵素的效率！
- 人生寓意：懂得解毒，才能在歡聚中保持清醒。
氧化還原酶的生活哲學
- 能量是流動的：就像月光、火焰與呼吸，持續交替與循環。
- 平衡最重要：過多能量會灼傷，過少則會失去活力。
- 轉化即是延續：就像祭月、團聚與烤肉，都是能量在人群間的不同形式。
他們的存在提醒我們：
中秋的熱鬧不只是吃喝，更是一種 能量與情感的交換。
延伸活動 × 中秋限定
- 烤肉與代謝：吃肉的同時，想想脫氫酶們如何在細胞裡釋放能量。
- 月光與呼吸：月下深呼吸，體會氧化酶讓你交換生命的氣息。
- 酒與節制：舉杯之餘，也要感謝酒精脫氫酶，並適度飲酒。
- 燈籠與能量：提燈就像能量的象徵，燃燒與照明都是能量轉換的故事。
收束與預告
氧化還原酶學院是中秋的最佳代言人，他們的導師們提醒我們：能量不只是化學反應，也是一種生命的節奏。
下一站，我們將走訪另一個風格完全不同的學院，或許是「轉移酶」學院，那些負責「交換、轉換」的導師們。
就像節慶之後，禮物與心意在人與人之間傳遞流動。
