【從韓劇看韓國】穿越古今的三養拉麵｜哲仁王后
2020韓劇年末大亂鬥的古裝劇代表《哲仁王后》一開播就繳出了亮麗的成績單，即便遭遇了少部分網民的抵制風波(始末可參考這篇文章)《哲仁王后》的收視率仍然一路高漲，第四集中王后熱舞BlackPink名曲「DDU-DU DDU-DU」更讓收視率突破11%，成為今年tvN收視第三高的戲劇。
在節目的第3集中，因意外而導致靈魂附身於朝鮮時代王后身上的青瓦臺御廚---張奉煥，某日因宿醉而懷念起在現代時用來解酒的拉麵(泡麵)，於是闖入御膳房，以純手工複製出了現代泡麵。就連原本御膳房的主廚吃了後，也大讚是碗融合了香菇的香氣、大蔥的香氣、肉的香氣，名符其實的三香拉麵(삼향라면)。
看到劇中所使用中間擺了顆雞蛋的成品形象照，以及橘紅背景的企業色，再加上相似的諧音，平常熱愛韓食的親估們應該已經發現了，這是個跟三養拉麵(삼양라면)致敬的小彩蛋啊。
為何編劇的靈感是三養拉麵? 而不是我們更為熟悉辛拉麵呢?阿揪西覺得應該是跟歷史有關，畢竟比起台灣人較熟悉的辛拉麵，其實三養拉麵才是真正的韓國泡麵始祖。
時間回到1961年，處於韓戰後恢復期的南韓各地糧食短缺，南韓政府積極地扶植相關產業，力求解決人民飢餓的問題，「三養工業株式會社」就在這個艱苦的環境中，肩負著穩定民生的社會責任成立了，1963年三養與日本的日清公司合作，引進了由台裔日本人安藤百福在1958年開發的泡麵製成技術，開始在南韓生產相同泡麵產品，南韓的第一包泡麵---「三養拉麵」就此問世，「三養工業」也更名為「三養食品工業」。
比起1969年才成立的不倒翁，或是在1975年才成立的農心，作為泡麵產品領跑者的三養理應像是日本的日清一樣，在市佔率與品牌知名度都該佔據第一才對，但為何今日說到韓國泡麵，大家腦袋裡浮現的會是農心辛拉麵的鮮紅包裝，而不是橘紅色包裝的三養拉麵呢?
事實上作為南韓泡麵創始的三養拉麵，在60~80年代的確可說是壟斷南韓泡麵市場的市佔率霸主，之所以會跌下神壇，終究還是要歸咎於商人的貪念。
1989年11月，三養公司被踢爆使用工業用脂肪來生產泡麵用的油包，造成了當時嚴重的社會事件，憤怒的人民上街抗議並抵制三養相關產品，市場上的所有三養泡麵產品回收銷毀，高層主管收監服刑。失去消費者信任的三養為此丟失的不只半片江山，80年代剛好是南韓泡麵市場百花齊放的年代，三養這一跤，剛好讓其他業者分食了被三養吐出的市場大餅。
但重摔一跤的三養拉麵也沒有就此消失在市場上，而是力求轉型振作；不但撐過了1998年的南韓經濟破產，還在2009年請來了當紅的少女時代做廣告代言，2017年推出辣火雞麵更是蔚為風潮，世界各地Youtuber發起的吃辣雞麵大挑戰讓三養吃盡網路紅利。
這兩年更是與生活用品、寢具、文具等品牌異業合作，推出眾多限量周邊商品，一口氣拉近了與年輕人的距離。
一連串針對年輕市場的新品研發與宣傳布局，雖然耗費了數十年，但已經帶著三養拉麵慢慢地重新提高市場能見度，回到了市佔率的第三的位置。(目前第一位還是辛拉麵，市佔約6成)
未來的三養是否有機會坐二望一，再次奪回南韓第一泡麵的寶座，讓我們靜觀其變吧!
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