老三愛分享...09
閱讀時間約 1 分鐘
書名：解構分子料理
本書介紹了分子料理的起始經過，平常煮飯炒菜時未曾想過的細節變化，以及拆解固有思維重新組合的奇特效果，甚至未來飲食的猜想及隱憂。
但！我更多的心得想法是...
因為興趣而去解剖理解，因為好奇而去推敲實踐
科學家對於料理過程的化學反應極具好奇，而逐步理解其中變化
科學家將其變化，創新並應用於料理過程，開啟飲食不一樣的觀感體驗。
科學家將其變化，創新並應用於料理過程，開啟飲食不一樣的觀感體驗。
我曾想...歷史與地理息息相關，因地理氣候造就各式環境差異，進而有歷史的推演；時代更替亦產生不同文史與創作、經濟貿易的傳遞...
所有分門別類的知識彼此相互連結，料理與科學亦是如此
所有分門別類的知識彼此相互連結，料理與科學亦是如此
各式各樣差異極大的知識，看似毫無關係，卻在好奇心的驅使下層層解析，並察覺其中的環環相扣；一邊深度理解，一邊拓展寬度...
學海真的是無涯啊~
學海真的是無涯啊~
因為好奇而去學習，因為學習而加深好奇
總而言之...多學習總不會有錯，會找到自己有所興趣之事的
Ps...這篇感覺很...圖文不符
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
無知的自己在這多變的宇宙之中只有持續的學習精進自己的認知，才有可能在面對事情時掌握住自己的選擇權，這也算是一種成長的態樣，使過往的障礙不會再限制住自己的可能！個人的拙見..
我對未知抱持著敬畏，如果學習是種樂趣，那也許是在面對未知的當下滿足了自己的好奇心所產生的心理狀態嗎？
我可以肯定的是科學是
上一篇我們聊到，恐懼跟慾望都是一個人很重要的驅動力，但完全被恐懼或慾望驅動的人也很容易對人生失去希望
除了恐懼跟慾望之外，我們是否還記得自己剛剛對這個世界有所認知時，學習的主要驅動是「好奇」
因為「好奇」，我們東摸摸西摸摸，一無所知卻也無所畏懼，只要眼見所及，我們都想知道那是什麼
這篇來經驗分享，筆者怎樣將之分類，並逐漸融入的過程。首先，當然要曉得自己在讀什麼書，購買的時候都可以先確認，是屬於百科、導讀、科普、專業等等不同層次。像筆者自己出過的兩本《阿共打來怎麼辦》，依照分類屬於科普（軍普），絕不能真的以為你讀完就有專業能力，這本書非但不是專業導讀的層次，連當軍事百科都不行。
科學食品不僅提供了消費者更多選擇，也帶來了食安風險。透過瞭解產品的保質期、儲存方法、配料和正確烹飪，消費者可以自我保護。適度食用天然食品也是保持健康的重要因素。此外，透過查看正規渠道銷售的未來肉產品，消費者可以體驗新的飲食體驗。
高中時我的化學還不錯
特別是有機化學
但是真正讓我有興趣的是高分子化學
我記得最吸引我的是
小分子透過化學反應竟然可以產生連鎖反應
就像一群人手拉著手形成龐大的聚合物…
閱讀，於我而言是打開腦洞和眼界通道。透過閱讀・觀察・實踐得到的心得，主要聚焦在改變思維、如何學習相關的主題，之後也會分享學習語言的實用技巧。
「我們不可能成為我們不知道的人；我們不可能理解我們不知道的事。」這話其實挺貼近日常。想想看，你不可能變成一個你根本不認識的自己，對吧？我們總是在學習，不斷發現自己新的一面。比如，你可能從來不知道自己擅長烹飪，直到有一天你嘗試做菜，突然發現自己對此有天分。這就是自我發現的魔力！
同樣的，我們對這
書裡面是這麼說的，如果給你一份內容詳盡的食譜，相信你也能烤出一塊美味蛋糕。但是萬一家裡沒有食譜中的食材呢？萬一你對牛奶過敏呢？如果不能深入了解食材的特色，就不知道相互影響的力量。就像學習，不能只是照做，還要知道這些方法背後隱藏著哪些原理。
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