【台南．咖啡】如五臟俱全的麻雀般坐落於蝸牛巷的老宅咖啡屋．水倉試驗所。

蝸牛巷算是台南必來路線之一，這一天來買點伴手禮之外順道想找間小店落腳休息一下，隨意地在地圖上搜尋便決定來水倉試驗所，人生偶爾要隨興一點才能讓不同的契機在生活中探頭。

水倉試驗所咖啡
地址： 700台南市中西區永福路二段81巷18號
營業時間：
星期四 11:00–19:00
星期五 11:00–19:00
星期六 12:00–19:00
星期日 12:00–18:00
星期一 11:00–19:00
星期二 休息
星期三 11:00–19:00

內用提供無菜單的茶品和咖啡以及各項單品，不難看出店主的用心和堅持。

咖啡豆可以自行挑選想要的豆子，並會由店主現場沖製，太多選擇而容易選擇障礙的我，把決定權交給店主決定，基本上應該就不會錯到哪了，實際上也是如此，有著淡淡果香和微酸入口，個人蠻喜歡的，下次再來還是會將咖啡豆的決定權交給店主。

如果不太常喝咖啡或想換點口味，這裡還有提供茶品，一樣是光看到菜單就曉得每一樣都是精心而端出給客，茶真的也是值得一點，喝的到清新也喝的到堅持，更不用說像是靜靜的發光的器皿，每一口都是欣賞。

水倉試驗所，店內空間其實不大，儘管小小的卻讓人更意外的是每一處的空間，都讓人能沉迷其中，巧妙的將老屋樣貌再次透過店主的心思襯托出來。

有一些小角落有一點點的耐人尋味，有一些小角落可以感覺的到呼吸再默默地蔓延，有一些角落永遠等著到來的眼神給予目光。

儘管幾乎一個轉身便能探望整間店，但仍值得撥空來坐坐，一旁有一些乖乖坐好的舊物和物品，不經意的吸引人想好好一探究竟。

找一天隨意給自己無聊的藉口，有一間店會是你想特別一個人來坐，來浪費一個下午的，這裡或許會是一個突然閃過的念頭，與自己共處的絕佳時光就這樣如底片般的被沖洗了出來。