在寒冷的冬天特別是近日寒流來襲，圍爐煮茶這種原本將會消失的文化卻在這時候興起，呈現出現代人對於慢生活的渴望及追求，就如同近年流行的戶外露營，需要耗費時間搭設帳棚，桌椅組建，過程中就是追逐內心對於慢生活的嚮往，圍爐煮茶雖然耗時，卻有歲月靜好的小雀幸幸福感。冬意濃，圍爐煮茶，歲月既緩且慢;寒流來，起一爐炭火煮茶，烤地瓜，板栗，紅棗，花生等，有別於西方的下午茶，讓這寒冷的冬天充滿著文化儀式感。
