在寒冷的冬天特別是近日寒流來襲,圍爐煮茶這種原本將會消失的文化卻在這時候興起,呈現出現代人對於慢生活的渴望及追求,就如同近年流行的戶外露營,需要耗費時間搭設帳棚,桌椅組建,過程中就是追逐內心對於慢生活的嚮往,圍爐煮茶雖然耗時,卻有歲月靜好的小雀幸幸福感。冬意濃,圍爐煮茶,歲月既緩且慢;寒流來,起一爐炭火煮茶,烤地瓜,板栗,紅棗,花生等,有別於西方的下午茶,讓這寒冷的冬天充滿著文化儀式感。