【2024肉粽推薦】南部粽、北部粽哪裡買？必吃肉粽宅配名店（上）

端午節將至，當然不免俗的就是要吃端午節粽子來應景囉！相信大家都很喜歡粽子這個傳統美食，鹹香的口感總是讓人想一個吃一個，但你知道有那些必吃的肉粽推薦嗎？還有北部粽、南部粽到底是什麼呢？以及粽子的由來是源自哪裡？看完這一篇趣編的整理，保證讓你更多的了解！現在就一起立馬來讀這篇肉粽推薦的名單。

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【肉粽推薦】粽子的由來？

圖片來源：shutterstock／【肉粽推薦】粽子的由來？

大家知道粽子的由來嗎？

趣編還是帶著大家複習一下粽子由來的故事。在戰國時代的楚國有一位對於國家忠心耿耿的大臣，名叫「屈原」，總是希望國家能夠越來越好而向國王提出治理國家的建議，但楚國的國王不願意接受屈原的意見，而把他流放。在這之後，楚國越來越弱，最後被秦國攻陷了！屈原得知此消息後感到非常傷心，他最後在農曆五月五日這天，抱著石頭跳入了汨羅江，附近的居民發現後，馬上划船去營救，但始終找不到一點蹤跡，居民就用葉子包了米丟進河裡喂河裡的魚蝦，希望魚蝦們不要去破壞屈原的身體，於是就把農曆五月五日作為紀念屈原的日子，這就是「吃粽子」的由來喔！

【肉粽推薦】先教你分辨各式粽子

粿粽：

圖片來源：乾家肉粽粿粽大王官網

就是『客家粿粽』為客家傳統美食，又稱為飯粽，特別之處是用在來米與糯米混合製作而成的，外表看不出有米飯，吃起來有咬勁，內餡配上拌炒過的五花肉、蝦米、蘿蔔乾、豆腐乾、肉末、和香菇等，會先在粽葉上抹點油，吃的時候比較容易從粽葉上拿取。

鹼粽：

圖片來源：溫家肉粽臉書

又稱為甜粽或鹼水粽，是在糯米中加入鹼粉或鹼水後，用青竹葉包起後再經水煮成，讓米粒有點黏糊狀態，讓口感Q彈，為沒有餡料的粽子，所以鹼粽本身沒什麼味道，通常都會沾白糖、淋上果糖、蜂蜜等一起食用，不過也有包紅豆餡的鹼粽！

甜粽：

甜的口味粽子，甜粽是將糯米跟甜的內餡包入粽葉中，內餡是加入紅豆、豆沙等餡料。

冰粽：

適合自己動手製作的粽子，配合粽型模具就可以完成，餡料可以用寒天、果凍粉、蒟蒻及吉利丁等，就成了應景端午節的點心。

水晶粽：

通常會用西谷米或水晶粉來做水晶粽，水晶粉製做起來相較Ｑ軟彈，餡料能包的可以說是非常多樣，例如：芋頭、地瓜、豆沙及紅豆等。

北部粽v.s南部粽

【北部粽】

會在拌炒餡料時，一起與生糯米炒香，或者會先將糯米先行煮熟再以醬料拌，並使用桂竹葉包起來，​​烹煮以「蒸」的方式來煮熟，整體吃起來口味較為濃郁，但粒粒分明，較不會有黏糊糊的口感。

【南部粽】

是以生糯米及拌炒過後的餡料，一起包入麻竹葉，並以「水煮」的方式煮熟，因此口感較為軟及黏，因為沒有加入醬料拌炒所以吃起來相對於清。

看完各種類型的粽子介紹及北部粽與南部粽的差異，增加了對肉粽的知識，是不是就忍不住口水想要來品嚐粽子，想要買端午節肉粽也可以參考此篇，端午節除了會上街買粽子也會想要選擇更便利一點的方式靠宅配送到家，非常輕鬆就可以享受美味的端午節肉粽，跟著趣編看下去有哪些好吃肉粽推薦的肉粽名店還有可以宅配到家的粽子店。

以下粽子的價格均以1顆或平均一顆的價格為標示，實際購買依實際店家為主。

【肉粽推薦】生炒糯米再蒸透！「北部粽名店」看這裡

1.新竹市｜美芳糕餅舖

圖片來源：美芳糕餅舖臉書

新竹城隍廟有70多年歷史的餅舖，有賣北部肉粽，粽子炒過的米香有出來，粽包打開後不會鬆散不會黏粽葉，肉粽分別為有包鹹蛋黃的蛋黃肉粽與不包鹹蛋黃的米香肉粽。

肉粽特色：

• 炒過的粽子散發米香
• 粽子不黏粽葉

肉粽口味：

• 米香粽50＄（豬肉、香菇、菜脯）
• 素粽 50＄（素肉、素火腿、香菇、菜脯）
• 蛋黃肉粽 60＄（豬肉、香菇、菜脯、半顆鹹鴨蛋）
• 栗子蛋肉粽 70＄（豬肉、香菇、菜脯、半顆鹹鴨蛋、栗子）
• 干貝肉粽 110＄（豬肉、香菇、菜脯、半顆鹹鴨蛋、栗子、兩顆干貝）

店家詳細資訊

地址：新竹市北區西安街5巷16號

營業時間：08:30-18:30

請搜尋『美芳糕餅舖』

2.台北市｜阿桐阿寶四神湯

圖片來源：阿桐阿寶四神湯臉書

在台北很知名的店家，也是肉粽名店，可以當宵夜的店家，也可以線上訂購端午節粽子宅配，米粒軟硬適中，餡料豐富，有包栗子及蛋黃等，北部肉粽推薦之一。

肉粽特色：

• 香氣十足
• 糯米不會過於軟爛，保有Q度與些嚼勁

粽子口味：

• 肉粽60元（栗子、滷肉、鹹蛋黃、香菇）

店家詳細資訊

地址：台北市大同區民生西路153號

營業時間：11:00-05:00

請搜尋『阿桐阿寶四神湯』

3.新竹市｜傻瓜肉粽

圖片來源：傻瓜肉粽官網

為新竹十大伴手禮之一，端午節肉粽送禮自用皆合適，價格稍高，但使用瘦肉，因此整體吃起來不會太油膩，即使沒有添加醬料也很夠味，米飯屬於較軟爛的口感，適合喜歡這樣好咀嚼的客群，粽葉的香氣也會透進粽子中，讓你在享用的時候能感受到多層次的滋味。

肉粽特色：

• 低油、低鹽、不加味精
• 以養身粽子為主

粽子口味：

• 招牌滿漢粽60元（糯米、豬肉、香菇、蛋黃、菜脯、雪蓮子）
• 五穀米養生粽 $65（五穀米米、豬肉、香菇、蛋黃、菜脯、雪蓮子）
• 干貝櫻花粽 $90（干貝、櫻花蝦、糯米、豬肉、香菇、蛋黃、菜脯、雪蓮子）
• 紅藜猴頭菇素粽 $65（猴頭菇、紅藜麥、雪蓮子、板栗、冬菇、珍珠菜脯）

店家詳細資訊

地址：新竹市北區西門街289號

營業時間：09:00-20:30

請搜尋『傻瓜肉粽』

4.新竹市｜乾家肉粽粿粽大王

圖片來源：乾家肉粽粿粽大王臉書

新竹在地百年老店，端午節肉粽推薦也可以宅配來品嚐看看，肥肉瘦肉適中，內含香菇、栗子、豬肉、蛋黃，除了粽葉帶出來的香氣外店家還以滷肉汁調味而有更濃郁的香氣。

肉粽特色：

• 很入味、偏鹹
• 肉則是瘦肥適中
• 有少見的粿粽，粿粽外皮甜內鹹

粽子口味：

• 特製花生55元（豬肉、香菇、蛋黃、栗子）
• 花生肉粽50元（花生、香菇、豬肉）
• 巧味粿粽40元（豬肉）

店家詳細資訊

地址：新竹市北區中山路97號

營業時間：09:00-22:00

請搜尋『乾家肉粽粿粽大王』

5.新竹市｜彭成珍餅舖

圖片來源：彭成珍餅舖臉書

在製餅店隱藏著美味的肉粽，糯米口感Ｑ彈且米粒粒粒分明，粽子的內餡都經過事先滷製，所以非常入味，是新竹的好吃肉粽推薦美食喔！也很適合端午節粽子的送禮喔！

肉粽特色：

• 肉是先滷透才包入

粽子口味：

• 懷舊風味粽10入530元（糯米、豬肉、香菇、菜脯）
• 蛋黃肉粽10入630元（鹹蛋黃、豬肉、香菇、菜脯）
• 栗子蛋粽10入830元（鹹蛋黃、栗子、豬肉、香菇、菜脯）
• 干貝海鮮粽10入1330元（干貝、扇貝、蝦子、豬肉、香菇、菜脯）

店家詳細資訊

地址：新竹市北區西安街5巷21號

營業時間：09:00-18:00

請搜尋『彭成珍餅舖』

更多粽子介紹請看下一篇！讓趣編告訴你更多關於南部粽、宅配名單的推薦喔！

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