御膳房 | 某年某月五日的比司吉

某年某月五日，我做了上面的比司吉－司康（SCONE），這次又拿來充數。

使用的是一位曾經的網友DAPHNE的做法，而DAPHNE使用的是Carol的食譜配方，

曾經的網友DAPHNE在奇摩停格之後已經失去聯絡，

Carol小姐之後出了很多書，但是當時的網路連結已經失效。

我做了那盤比司吉後的某一天，肯德基再次推出比司吉烤餅。

為此我還特地加點了這個烤餅，結果肯德基還是肯德基，

但是比司吉已經不再是之前那個比司吉了。

所以說，嗯～等我有空心血來潮，再幫自己烤一盤夢中的比司吉吧！

（意思是說從那次以後，我還沒再烤過第二次。）

此段2011/11/04曾發表於我的痞客邦部落格，

最早應該是發表在我的奇摩部落格日期不可考了。

這篇再撈出來修改回憶一下。也許有一天我會再烤一次夢中的比司吉。

以下配方引用自Carol自在生活，但是我沒用優格，我用牛奶代替。

約做 8 個

材料：

１低筋麵粉 200g

２泡打粉 2 茶匙 (6g)

３無鹽奶油 50g

４鹽 2g

５細砂糖 30g

６雞蛋 1 顆

７原味優格 80g＊原味優格若以牛奶代替份量請減少 10g