小時候XO醬是我家必備的醬料，
我媽廚藝沒有很好，
但只要添加了XO干貝醬就會煮得很美味了，
而我媽回應：「這當然呀！很貴的啊！」🤣
後來我自己住都比較少料理，晚飯多是外帶的，
一直覺得我家附近的港式茶餐廳不太美味，又不夠港式，
直至有一天點餐時，加了30元在炒飯上加配XO醬，
那炒飯的味道完！全！變！天！
我就想我必須入手一樽了！
我份人又挑嘴又祟尚健康，很怕那些濃味或味精很重的醬料，
而且很多XO醬都是辣味的，我又不能吃辣（很機車XD），
台中伴手禮CHILISMAN辣味豆哥XO干貝醬
就有辣味和原味可選，使用了多款海鮮食材，
包括整顆干貝、完整堯魚乾、鮮嫩大魷魚等。
小小一茶匙就是滿滿的配料，還可以看到一整條小魚乾，
非常真材實料！很欣賞！
我都喜歡用XO醬來炒飯或烏龍麵，
今次選了烏龍麵，添加了XO醬真的昇華了十倍！
材料（1人份，可按個人需要增減）：
洋蔥、蒜頭 - 適量
烏龍麵 - 1包
豬絞肉 – 適量
蛋 – 1顆
醬油 – 2湯匙
味醂 – 1湯匙
飲用水 - 2湯匙
CHILISMAN辣味豆哥XO干貝醬 – 2茶匙
製法：
1. 蒜頭和洋蔥切絲；醬油和味醂拌勻成醬料。
2. 鍋子放油開中火，下雞蛋漿不停以鑊鏟攬拌，以防蛋變老。
待蛋漿半熟時立刻熄火盛起。
小提示：我愛吃蛋塊，所以會先炒蛋。
由於蛋之後會再下鍋，所以不要炒太久，否則會變老和變乾，影響口感。
3. 清洗鍋子後，放油開中火，下豬絞肉略炒，推到一旁。
4. 下洋蔥、蒜頭煸香，待豬絞肉開始變成灰色時，下烏龍麵拌炒，加水打散。
5. 下蛋拌炒。
6. 最後加入醬料和CHILISMAN辣味豆哥XO干貝醬即成。
小提示：也可以先把XO醬跟醬油拌勻成醬料。
一般XO醬都是配炒飯和炒蘿蔔糕，
但如果大家想再省時和再輕鬆一點，
可以像我老公一樣，隨便煮個豬頸肉配泡麵，
再拌入CHILISMAN辣味豆哥xo干貝醬即成！
加入了xo醬的泡麵瞬即成了高級料理啦！
CHILISMAN辣味豆哥是台灣製造的台灣美食品牌，
小小一瓶不會阻地方，二人家庭很快吃完，不怕浪費。
素食人士可選擇麻油老薑醬，是全素食醬料，
不含防腐劑，一打開薑味超重的！
2入組或3入組禮盒就有不同的醬料了！
不論是企業送禮，抑或送給親朋好友的伴手禮，
都是高貴大方的選擇！
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。