合掌村是善導寺站周邊的華山市場內，相當人氣且平價美味的日本料理壽司店。於台北東區新開的分店，空間上座位比在市場時稍微多了些，也能有完整的板前區域可以觀賞師傅的好手藝。



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合掌村忠孝2店｜華山市場人氣壽司鋪新開東區分店

Tamed Fox 是一間主打健康飲食的咖啡廳或甚至能稱之為餐廳，店主人原本是在美國執業的營養師，回台灣後萌生推廣健康飲食的念頭，藉由開設Tamed Fox而設計製作出美味，且多半為食物原型的歐美系均衡餐點，甚至造福了某些沒有時間自行下廚做菜、或是講求營養素攝取的健身族群...

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TAMED FOX XINYI ︳酪梨控不容錯過的都會健康早午餐咖啡館 

Waku Waku Burger わくわく繼信義店與中山店後的第二個品牌，專售和風義大利麵、咖喱飯、日式定食，每道餐點都有對應專屬醬汁、野菜、海味、肉品等食材，同樣也是以日式和洋混搭的料理特色。


國際

Waku Waku Pasta｜日式和洋風義大利麵新品牌，坐擁信義商圈都會美景

牛吉燒肉平時以本格派的燒肉技法為基礎，多以套餐形式仙台和牛，兼有神戶牛與澳洲和牛，價格並是不太便宜的；疫情嚴峻期間，所推出的防疫便當不論是價格與跟份量都相當甜的（我實在想不出什麼形容詞，難得吃和牛的價格卻不心痛，只能說甜在心底呀～）



疫情限制下的餐飲食記｜仙台和牛專門店-牛吉燒肉

熟悉的大阪名物くいだおれ太郎 食倒太郎，還有萬博紀念公園內的太陽の塔，這些圖像的出現，再加上 Parlour New Osaka 店內復古風格的空間、昭和風的偶像照、時代感的日文海報，最迷人的還有用餐時播放著各個年代的J-POP音樂，以各種細節來經營出懷舊又歡樂的氣氛。

Parlour New Osaka｜會客室新大阪，懷舊浮誇style居酒屋

曾經是開在天母圓環的Louis’Burgers是間很小的外帶店，最近才曉得遷址到天母新光三越的後巷，有了座位區的店面，仍不減其美味的程度。

記得頭一回吃到經典起司漢堡是在一個下雨的冬夜裡，站在天母圓環的某個角落品嚐到以安格斯純牛肉製作的漢堡肉，覺得不過油膩的扎實口感....

音樂藝文

Louis’Burgers｜曾經的天母商圈街頭美式漢堡，遷址後再出發依舊美味

在台北博愛特區裡附近開業相當多年的香色 Xiang Se，附近幾乎都些政府單位，沿路找到巷內的老宅，一度還很懷疑＂真的會有餐廳開在這？＂

很多人都說這裡像是法國鄉村風格、也有人說這裡的美感是渾然天成的古樸禪意。

香色 XIANG SE｜古樸老宅裡吃一頓療癒的生日宴

我躺在地球的心跳上，聽見太陽說了一句話....
陳依文〈日出〉
遠從台東長濱而來的Sinasera 24宅配包裹，裡邊附上的卡片，以法語新詩寫著迷人的字句。從網路下單到安全抵達我手上，花了快一週的時間，是思念台東海邊的一種慰藉。


政治與評論

疫情限制下的餐飲食記｜遠從台東長濱而來的Sinasera 24

位在台北東區捷運忠孝復興站後方的鬧區靜巷內，Kitchen island 中島 簡樸又可愛的外觀，像極了在日本旅行會在住宅區商店街出現的小食堂。

沒有太多華麗的裝潢，甚至連價格都不像許多飄洋過海來臺展店的日本餐飲品牌，一份定食套餐就要賣到三、四百塊的價格，常設的餐點幾乎都能在台幣兩百元內解決...

Kitchen island 中島｜樸實平價的日式家庭料理小食堂

「罐頭，其實就是小型的調理鍋具，將食材放入罐中後，蓋上蓋子加熱，在罐中燉煮的食材，一直等待著被開蓋的時刻，年復一年」日本人氣男星町田啓太主演的新劇《西荻窪三星洋酒堂》而掀起熱潮的罐頭酒吧，在台灣其實也找得到！在日本也是最大的罐頭酒吧連鎖品牌mr.kanso於台北東區巷內....

電影戲劇

mr.kanso｜封存食材美味的日式罐頭酒吧

原先在條通商圈裡以日式創意料理營運的吟風炭火料理，在二樓新開設了套餐形式的鍋物料理，以提升質感與新創氛圍而提供了高端服務的和風火鍋。
微涼的秋日來臨，適合享用精緻的龍蝦海鮮，店家會提供海鮮與雜炊粥由專人協助烹煮的服務，讓客人可以更輕鬆地享用食材的美味。

藝文

吟風 炭火料理•鍋物•和食︳秋日和風火鍋料理、龍蝦雜炊粥

台灣本身具有設計美感的餐飲實業家似乎越來越多，能將收藏古物舊木家具融入餐飲空間，裝潢就得花費一定程度的時間與金錢，相對地也考驗店家的品味與客群水準能否達到平衡？在台中已站穩早午餐市場的田樂，揮軍北上所創立的新品牌－青春漢堡，就是這樣的例子。





青春漢堡．Aoharu Burger｜在喧嘩城市的早晨裡，吃上一份日本洋食風的早午餐

一人作業的老闆將內用與外帶的動線分開，若想外帶咖喱餐盒，請在外帶專屬的窗臺等候點餐，因為店內的空間還真的不太大。受過西式餐飲訓練的老闆，將店內風格定位於和洋派飲食。「歐風咖喱」美味的關鍵則在於焦糖洋蔥風味的呈現，接下來則是配菜肉類的處理，老闆還特地近距離炙燒雞腿肉給我瞧瞧....


HASH Taipei 柑橘咖喱創始店｜以料理手法拆解的歐風咖喱

前陣子得知原址於華泰王子大飯店結束營業準備遷移，於是來記錄一下這曾號稱「全台烤鴨最多吃法」的九華樓，餐廳會妥善地運用鴨肉、鴨骨、鴨頭鴨頸、鴨翅鴨掌、鴨雜、鴨油、鴨蛋...幾乎是全鴨都能烹調的手法，甚至也曾增添西式或泰式口味，餐點風味非常嶄新！



九華樓CHIOU HWA Restaurant｜華泰式皮鴨

東京青山的「月見ル君想フ」的台北支店，一共有潮州街的本店及赤峰街這兩間分店。
店面是香料咖哩餐廳結合音樂展演的複合式空間，有個小角落為「大浪漫商店」販售著黑膠唱片、衣服、明信片、刊物與獨立音樂的周邊商品，很有置身於東京下北澤或是裏澀谷的個性街頭風格。


台北月見ル君想フ｜赤峰街裡的東京風印度咖哩 HOUSE

乍聽之下名稱有點熟悉的小三元，其實是台北米其林指南一星餐廳大三元酒樓的第三代-吳珮菁所經營的。
開設在台北101美食街的小三元，傳承了老店的經典港點，改以華麗柔美的風格呈現，而“小”也意味著小巧精緻，使得吃港式料理在這裡也顯得較輕鬆無負擔。
蔥花炸兩腸粉
魚子蒸燒賣
金牌叉燒酥
金梨鹹水角


小三元 dimsumyuan｜小巧精緻的港點新樣貌

專賣歐姆蛋包飯的陸角Omurice是人氣日式咖哩佐藤咖哩的姊妹店，兩家店相鄰開在台北的六張犁，感覺很像是把一個店面劃分成兩個空間，相較於佐藤咖哩的日系陽剛男子氣概，顯得時髦的歐姆蛋包飯專賣店，就是女孩們喜歡吃和洋食的愉悅氣氛。



陸角 Omurice｜創意時髦的雙醬歐姆蛋包飯專賣店

位在台北中正博愛特區的老字號餐廳「大三元酒樓」，令人津津樂道的是正統的粵菜、廣式料理，而典雅的用餐環境及服務都相當親民，招牌港式片皮鴨、港式脆皮鵝一定要特別預訂，找了一群好友共食桌菜的方式也比較划算。

大三元酒樓｜經典美味港式皮片鴨

位在六張犁附近，嘉興公園對面的栗·香料咖哩Kuri Spice Curry，是由日本人經營的香料咖哩屋，強調自己熬煮的天然香料及蔬果高湯作為基底，分別有的煎嫩雞及偏辣口味的燉牛肉咖哩，兩種不同風味，也能做成綜合咖哩的選擇。


Celine的覓食指南

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