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陳腐豆醬之氣：纈草
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「氣如敗豆醬」是敗醬科的特色，纈草屬為其中一屬，台灣產4種，主要分布在台灣中、北部中高海拔1,800至3,400公尺山區，喜歡生長在道路兩側邊坡、開闊的草叢或林緣。纈草被用作香藥草歷史悠久，早在西元二世紀時人類就已開始使用，古希臘伯里克利時代醫師希波克拉底描述了它的特性，後來另一位醫學家蓋倫將它作為失眠的補救措施，用以治療失眠的藥物。對大部分的人類來說，可能無法接受纈草那種明著來的味道，但特別的是，它是貓科或囓齒動物（鼠類）的最愛，尤其是貓聞到纈草會對貓神經帶來刺激，產生異常興奮，如喝醉酒般的迷醉效果，就如同我們所知道的貓草一樣受到貓歡迎一樣。
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我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
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蝦米，這裡哪時候開了一家甜點店阿，拜託 !我住在這邊這麼久，怎麼一點印象都沒有，該不會是新開的吧，外面的電動大門用日系的井字型木格，裡面卻是很像文青風，或是說韓風。桌子上有著一小瓶透明玻璃瓶裝的植物，一進門左邊是一大片的玻璃，門口則是有一面網美牆，很像韓系森林婚紗風的布景，前面有一張木製換鞋的椅
輕鬆煮發揮到最極致，就是不必煮。不必煮就很美味的料理，先前介紹過黃金蛋、鮪魚丼。今天介紹的是大家肯定都吃過的涼拌豆腐。
涼拌豆腐是道完全不必開火的高蛋白、低醣料理。你唯一要注意的是，選擇高品質的嫩豆腐與調味醬。
對大部份的西方人來說，豆腐似乎是個很無聊的食材，但那是因為他們不懂豆腐是個可以千變萬化的美食，一旦他們嚐試了，他們可能就會喜歡上某些料理豆腐的方式。
麥先生一開始對於豆腐就是覺得它 "很無聊" 的概念，直到 Danielson 做了麻婆豆腐，炸豆腐和紅燒豆腐後
我終於找到自己喜歡的芝士（起司）蛋糕。
一直以來不特別喜歡吃芝士，所以亦不特別喜歡芝士蛋糕（不討厭，只是並非特別喜歡）。偏偏身邊重要的人都是芝士迷，有一位喜歡鬆軟的日式芝士蛋糕，有一位喜歡較厚實的紐約芝士蛋糕，有一位喜歡清新帶酸的藍莓芝士蛋糕。 所以外出點甚麼蛋糕看和誰吃，焗甚麼蛋糕看焗給誰吃，
豆腐料理百百種，而以豆腐之名卻不是豆腐也有，如杏仁豆腐。日本在1782年發行的「豆腐百珍」紀載許多種料理手法，也有許多以豆腐之名非豆腐的料理，其中比較有名的就是胡麻豆腐。胡麻豆腐是以葛粉、胡麻等原料製成類似豆腐口感的料理，同樣的料理手法如胡桃豆腐(くるみ豆腐)、花生豆腐。
胡麻豆腐
胡麻豆腐是精
美食家由紀有著麒麟之舌，當嚐盡美食的她在深夜不知名的小巷小店裡遇見男主Ryan端出的殘羹剩菜，而她居然一口不落的掃盤。一而再再而三，除了男主的菜的確有巧思外，就是愛情了。愛情來了，女主烤焦的吐司煎焦的培根都是情趣，而愛情走了，男主再嘔心瀝血研發的新菜色也是枉然。
女主在富盛名
魚和豆腐都含有豐富的蛋白質及營養素，可增強抵抗力，也有助於頭腦和肌肉發展。
此道料理熱量低，也很適合當作減脂餐。
大家一起來試試看吧！
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